冬天吃什么？（适合冬天的5类御寒食物）

冬天吃什么？（适合冬天的5类御寒食物）

比周围的人都怕冷是种怎样的体验?

一到冬天，床以外的地方都是远方，手够不着的地方都是他乡。

@vnianh

上楼梯抬不起腿，不只因为我穿了条加绒加厚的棉裤，还因为我穿了能遮住脚脖子的羽绒服。

@东风恶

除了眼睛，其他地方都裹得严严实实的。

@一月花香

对怕冷的人来说，冬天真的太难了：穿多厚都觉得冷，出门恨不得裹着棉被。

为什么有些人特别怕冷？《生命时报》采访专家，告诉你怕冷的生理原因和可能导致怕冷的疾病，并教你通过科学饮食，让身体暖起来。

受访专家

解放军总医院内分泌科副主任医师 杨庆国

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

军事医学科学院食品与营养系博士 芮莉莉

为什么你比别人更怕冷?

身体是怎么“发热”的？

为了方便理解，不妨把人体看成一个供暖工厂。这个工厂的燃料，就是食物中含热量的成分，包括脂肪、淀粉和糖。网供暖过程，就是能量的代谢活动。

因此，健康人在饥饿时比饱腹时怕冷，运动前比运动后怕冷。

由于基础代谢率与年龄等有关，大多数女性比男性怕冷，老年人比年轻人怕冷。

但是，如果短期内突然明显怕冷，就要警惕这几种疾病了。

贫血

头晕+怕冷

贫血会出现头昏、乏力、怕冷、心慌气短、食欲减退等症状。由于贫血的种类很多，因此若有上述症状，要及时到医院进行血常规等检查，明确贫血种类。

甲减

疲劳+怕冷

甲状腺素是调节人体代谢的主要激素，甲减患者的机体代谢会减慢，出现怕冷症状。患者还会伴有疲劳、瞌睡、体重增加、食欲低下、月经不调等症状。

血管病变

单侧肢体怕冷、抽筋

如下肢动脉硬化狭窄，由于下肢动脉粥样硬化斑块的形成，引起下肢动脉狭窄、闭塞，进而导致肢体慢性缺血，出现患侧肢体乏力、腿脚怕冷、发麻抽筋等症状。

外周神经病变

手脚冷、发麻、疼痛

如糖尿病慢性并发症中常见的糖尿病外周神经病变，网几乎可累及全身任何神经，引起感觉神经、运动神经及自主神经病变。其临床症状就有手指、脚趾及下肢的发冷、麻木、疼痛等。

下丘脑病变

脱发、肥胖+怕冷

下丘脑是大脑皮质下植物神经和内分泌的最高中枢，是人体的体温控制中心，因此它的病变可引起机体内分泌功能紊乱，导致怕冷、脱发、肥胖等。

此外，快速减肥或抽脂手术之后也可能出现怕冷症状。心得安、美托洛尔、比索洛尔等心血管药，也可能导致怕冷。

5类食物让身体暖起来

有些食物有助身体产热，吃对了能从一定程度上抗寒保暖。

蛋白质

羊肉、牛肉

蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出去，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则是4%~5%。因此，冬天吃高蛋白质的食物有助机体抗寒。

需要提醒大家的是，每天吃肉量别超2两。

碘

海带、紫菜、海鱼

碘是合成甲状腺素的重要原料，如果缺碘，身体御寒能力会因此降低。

海水中含有丰富的碘元素，因此各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等，冬天应该常吃。

维生素C

鲜枣、猕猴桃

研究显示，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的直肠温度下降，并可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。

柿子椒、番茄等深色菜，以及柑橘、鲜枣、猕猴桃等水果富含维生素C。

B族维生素

粗粮、绿叶菜网、奶类

在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，如维生素B1、维生素B2、尼克酸等都与能量代谢密切相关。

维生素B1主要存在于燕麦等粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、绿叶菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生等。

香辛料

辣椒、肉桂、生姜

在寒冷的冬天，适当吃些香辛料不仅能给大家带来味觉上的享受，还有助人体抵御寒冷。冬天在烹调时，可以多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。

这3种“暖身”食物危害大

“喝口酒暖暖身子”其实并不科学，下面这些“暖身”食物给身体带来的弊端大于好处。

酒 …

饮酒后，血管受酒精刺激扩张，令血液加速流向皮肤，带来暖意，但这只是一时的假象。短暂温暖过后，由于血管无法及时收缩，反而会加快身体散热速度，令人感觉更冷，甚至可能使人感冒。

肥肉、油炸食品、起酥面包…

在很多人的心目中，高热量的食物吃后身体产热多，但事实并非如此，吃肥肉、曲奇、油炸食品、起酥面包等高热量的食物对提高抗寒能力基本上没什么帮助，且吃多了只能转变成身体上的脂肪，造成肥胖。

蛋糕、点心 …

蛋糕、点心等高糖食物的营养素密度也很低，不利于身体产热。吃太多高糖食物，会大量消耗体内的B族维生素，从而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症状。▲