吃的东西有哪些(哪种可以多吃)

“野葡萄生于野，一颗裹一颗高。”今年的葡萄季节又迎来了丰收。

然而踏入水果店后，种类繁多的葡萄简直让人眼前一亮。现在的葡萄品种繁多，有些品种明显难分伯仲，但价格却相差甚远。哪种葡萄最有营养？

葡萄种植历史悠久。

葡萄种植历史悠久，可以追溯到6000–8000年前的近东，也就是地中海东岸的国家。中国对葡萄的记载大概可以追溯到商朝，距今已有3000多年的历史。

从植物学角度看，葡萄属植物约有70种，约8000个品种，其中栽培品种约100-200个。葡萄可分为四个类群:欧亚类群、东亚类群、美洲类群和杂交类群。这就是为什么我们在市场上看到各种各样的葡萄。

在中国，种植最广泛的葡萄属于巨峰和红土。巨峰葡萄是中国广泛种植的一种葡萄，原产地为日本。经过多次穿越才变成这么好吃的味道。巨峰葡萄外观呈黑紫色，果皮较厚。剥开后可以看到软软的果肉，青黄相间，咬一口酸甜多汁。红土起源于美国加州，外表看起来又圆又红。与巨峰葡萄不同，它更薄，更容易剥皮。吃起来又脆又甜。

不同的葡萄营养不同？

从营养的角度来说，虽然不同品种的葡萄之间存在一些营养差异，但差异其实很小。市面上常见的葡萄品种有沪太8号、夏黑葡萄、蓝莓葡萄、无核白葡萄、金手指葡萄、红玫瑰葡萄、玫瑰香葡萄、马奶葡萄等。，除了刚才提到的巨风和红土。

不同品种的葡萄在能量、蛋白质、脂肪等含量上差别不大，但由于不同葡萄的含水量不同，有些葡萄的含糖量会略有增加。比如红葡萄的含糖量就比其他葡萄品种略高。总体来说，不同品种的葡萄营养价值没有太大差异。因此，消费者应根据个人喜好选择葡萄，不同品种之间不要有过多的营养差异。

葡萄和葡萄干是一回事吗？

在超市买葡萄的时候，经常会有这样的疑问。为什么水果架上有的葡萄叫葡萄，有的葡萄叫葡萄干？葡萄干是葡萄吗？

其实葡萄和葡萄干都是葡萄，葡萄干只是广东居民的称呼。提子原本是一种来自欧洲和亚洲的葡萄，最早从香港传入内地。提子的名字也起源于香港。当地居民称这种进口欧亚葡萄为“菩提”，传入香港后，粤语称之为“提子”。

所以，葡萄和葡萄干只是葡萄的不同品种。如果一定要有区别的话，葡萄干颗粒比较大，皮比较厚，汁比较少，所以吃起来比较韧一点。另外，葡萄干和葡萄共用一个英文单词，都是“葡萄”，红葡萄叫“红葡萄”，绿葡萄叫“绿葡萄”。也许这样更容易理解。

你吃葡萄不吐葡萄皮吗？最好带籽吃。

在葡萄中，除了前面提到的基本营养成分外，其主要功能成分是膳食纤维和多酚类物质。

膳食纤维应该大家都不陌生。可缓解便秘，促进益生菌生长，调节血糖，增加饱腹感，调节体重，防止脂质代谢紊乱，影响矿物质吸收，预防某些癌症。

我国成人膳食纤维的推荐摄入量为每天25-30克。目前我国居民膳食纤维摄入量与推荐摄入量还有一定距离。吃葡萄皮和葡萄籽可以作为膳食纤维的重要来源。

葡萄的另一个功能性成分是多酚，包括花青素、白藜芦醇和类黄酮，主要存在于葡萄皮中。

儿茶素、槲皮苷、原花青素和单宁主要存在于葡萄籽中。很多人都听说过葡萄籽提取物。研究表明，葡萄籽中含有的这些多酚化合物确实具有抗氧化功能，保护心血管，降低某些癌症的风险，以及一些抗菌作用。

这样，葡萄的主要功能成分就集中在葡萄籽和葡萄皮中了。所以建议吃葡萄的时候嚼葡萄籽，吃葡萄的时候不要吐葡萄皮。

需要特别提醒的是，为了避免农药残留带来的潜在风险，葡萄在食用前一定要仔细清洗。

此外，研究表明，适量食用葡萄还可以降低某些癌症的风险，改善心血管功能，改善血压，控制二型糖尿病患者的血糖和并发症。但糖尿病患者要适时适量进食，做好血糖监测；由于葡萄含钾量高，肾功能受损的人吃太多葡萄可能会有健康风险。

(来源:科学谣言微信官方账号)(郭晓慧)

来源:羊城晚报