黑枸杞、红枸杞的区别

枸杞是很好的滋补性食材，有较好的补肾益精、养肝明目、补血安神之效，红枸杞、黑枸杞是不同品种，两者不同之处较多，平时可以根据自己的需求来选择相应的种类。

黑枸杞、红枸杞的区别

• 外形不同
  黑枸杞呈圆形黑色果实，比较小，且带有小果柄；红枸杞则是扁长的红色果实，大多都没有果柄。

• 口感不同
  黑枸杞含的糖分较少，吃下去有一点甜味；红枸杞含糖量较高，口感相对来说较甘甜。
• 吃法不同
  由于黑枸杞含有花青素，不宜在温度较高的水进行浸泡或煮，须将温度控制在60度以下或用冷水进行冲泡，而红枸杞耐温性较强，可直接放在水中进行煎煮、泡水、泡酒等。

• 功效不同
  黑枸杞含大量抗氧化物质，能美白、抗衰老；红枸杞含胡萝卜素较多，主要能补肾益精、消除疲劳、养肝明目等。
• 生长环境不同
  黑枸杞主要在野外生长，产量较低；红枸杞是人工种植，产量相对来说会更高。