黑蚂蚁怎么吃（黑蚂蚁的副作用和禁忌）
黑蚁怎么吃(黑蚁的副作用和禁忌)
我们都知道蚂蚁有很多种，中医认为黑蚂蚁是一种温和的滋补药，对补肾更有效。那么吃黑蚁有什么好处呢？黑蚁怎么吃好？下面就带大家了解一下。
白黑色蚂蚁肉蟹
材料:白果30克，黑蚂蚁20克，肉蟹1只(约250克)，姜片5克，葱结10克，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，白酒适量，味精适量，鸡精适量，干湿淀粉适量，鸡汤适量，鸡油适量，色拉油适量。
制作方法:
1.白果仁用温水浸泡，去皮去核；黑蚂蚁用白酒浸泡30分钟左右；螃蟹揭盖后清洗干净，切块，用精盐、胡椒粉、料酒腌制，然后拍匀淀粉。
2.将煎锅放在火上，注入色拉油，烧至七成热。把蟹块放进去炸至颜色呈金红色，然后捞出。
3.锅底留油，放入姜片、葱爆香，煮料酒，放入鸡汤，放入白果、黑蚂蚁、肉蟹块，放入精盐、胡椒粉、味精、鸡精等。，小火炖15分钟左右。原料熟了，用湿淀粉勾芡，倒入融化的鸡油，出锅。
特点:咸鲜可口，蟹肉鲜嫩。具有祛痰止咳、敛肺气、祛风除湿的功效。黑蚂蚁是用葡萄干、蜂蜜、松子等原料混合炒成的凉菜。也可以吃面包果酱，然后蘸蚂蚁粉。
人参黑蚂蚁炒肉丸
材料:黑蚂蚁人参20g猪肉10g(肥三瘦七)20g姜末5g葱花10g蛋清2个精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、豆粉、色拉油。
制作方法:
1.黑蚁洗净后，用温水浸泡；将人参用温水浸泡，切成细粉；将猪肉剁成肉末。
2.将黑蚂蚁、人参粉、猪肉末放入锅中，加入精盐、胡椒粉、料酒、酱油、鸡精、水豆粉、蛋清，朝一个方向搅拌均匀，制成蚂蚁末。
3.将煎锅放在火上，注入色拉油，烧至六成热。用手将剁碎的蚂蚁肉捏成丸子，放入油锅炸至颜色金黄熟透。取出后上桌。
特点:色泽金黄，外酥里嫩，具有补益元气、祛风除湿的功效。
蚂蚁黑木耳汤
材料:黑蚂蚁25g，冰糖40g。
制作方法:
1.将黑蚂蚁洗净；干银耳用温水浸泡，去杂质；把冰糖磨成粉。
2.将黑蚂蚁、银耳放入铝锅内，加入适量清水，置大火烧开，转小火煮约2小时。当银耳呈糯状，汤汁粘稠时，加入冰糖粉拌匀。
特点:银耳清香爽滑，汤浓，甜味纯正，具有祛风除湿、滋阴润肺、养胃生津的功效。
吃黑蚂蚁有什么影响？
黑蚂蚁，学名黑刺蚁、玄驹，含有人体所需的20多种营养物质，45-57%的蛋白质，人体所需的B类氨基酸，16种微量元素，其中锌190 mg/kg。对人体大有好处。具有扶正固本、补肾壮阳、养血强筋、化瘀通络的功效。其中，补肾的效果尤为显著。大黑蚂蚁的药用价值和健身效果逐渐被人们所认识。研究表明，它可以提高免疫功能，治疗类风湿性关节炎。调节性腺内分泌功能，治疗阳痿、早泄、抗疲劳、耐缺氧等。研究还证明，蚂蚁还有镇静、安神、消炎的作用。
