有毒荠菜图片(荠菜有哪些颜色)

春天，对于吃货来说，说的最多的词大概就是“野菜”了。从春风吹起，春雨滴答，各种野菜你方唱罢我登场，丰富了整个春天的餐桌。在田野里，在野外，在春天，挖野菜的人随处可见。

春天挖野菜不是现代人的专利。古诗词有云“试择野菜煮香米，江南二月天”。意思是试着挖点野菜当一顿饭，是江南二月的生活场景。可见挖野菜吃，自古有之，人们对野菜的喜爱可见一斑。

但不是所有的野菜都能吃。有些野菜会对身体有害，有些甚至会要了你的命。挖野菜的时候一定要注意分辨。这里总结了四种不能食用的有毒野菜。挖野菜或者春游的时候，记得要避开，千万不要误食，看到最好走一走。

1.石蒜。

有一种叫野蒜的野菜在春天特别受欢迎，但它的根和叶有点像石蒜，不熟悉野蒜的人很容易混淆。野生大蒜的根闻起来像大蒜，它的叶子比石蒜的叶子窄。其实如果石蒜开花，大家都能看出来。下图为石蒜花。有些朋友可能会认出来。是那边的花没有叶子也没有花。

2.瑞香狼毒。

狼花有很多别名，如连续毒、川狼毒、白狼毒、馒头花、狗蹄花、羊的悲哀等。屈鼻烟都说了。狼毒的根、茎和叶都有剧毒，人和动物都不能食用。有毒花卉主要分布在我国北方、西北、西南的高原地区。其实从名字就能看出来是绝对不能吃的。

3.毒蘑菇。

雨后正是野生蘑菇的生长季节，每年误食毒蘑菇的案例很多。许多野生蘑菇不能食用。即使是能采摘野生蘑菇的当地人，也不能完全区分食用蘑菇和毒蘑菇，更别说外国游客了。不要在没有完全辨别的情况下采摘野生蘑菇，尤其是外表华丽的。往往外表越鲜亮的蘑菇，毒性越大。

4.野生地黄。

看到它的图片，可能很多80后、90后都不陌生。又叫母亲口，老人饮，蜜罐。在野外遇到盛开的地黄，会把花摘下来舔进嘴里。很甜蜜。地黄是中药，分为生地黄和熟地黄。地黄经过加工，就成了地黄。但地黄不宜作为野菜食用，否则会上吐下泻。

事实上，上述野菜并不包括所有有毒有害的野菜。挖野菜的时候，记住“三不同治”，挖的开心，吃的放心。

1.不挖不吃不认识的野菜；

2.不要在生活区、路边、工厂附近挖、吃被污染的野菜。这些野菜中的重金属经常超标。

3.有些毒性轻微的野菜，烹调前要进行预处理，如蕨菜；

4.野菜好吃，但不要贪吃。试试吧，因为野菜往往很凉。

通常情况下，大家去挖一些自己熟悉和喜爱的野菜，比如荠菜、蒲公英等，是最保险的办法。那些不熟甚至不熟的野菜，远离就好。

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