怎样炸带鱼（炸带鱼的做法步骤图）

如何炸带鱼(炸带鱼步骤图)

大家好！我是小刘，好吃的山寨。每天和大家分享不同的家常菜做法，做家常菜，感受家的味道。

每年年夜饭怎么会没有鱼呢？而且带鱼营养价值特别高，绝对是年夜饭的首选。

今天给大家分享一个带鱼的做法。带鱼上的肉厚，鱼刺少，营养丰富，味道鲜美。带鱼可以红烧，糖醋，油炸带鱼。今天给大家分享一下如何在家炒带鱼。金黄酥脆爽口。吃的时候不用担心有腥味，而且很简单。来和我一起看看吧，我最喜欢的朋友。@头条美食看炸带鱼节视频点这里。

具体步骤如下:

1.我直接从超市买的袋装带鱼。袋装带鱼方便。没有鱼头和鱼尾，也不需要处理鱼内脏。价格也很便宜，每袋只要10块钱，价格相当便宜。买了带鱼后，把它放在水里解冻。

带鱼解冻后，放入水中清洗干净。

带鱼洗完不用担心炸了。一定要腌制一下，不然带鱼的腥味会特别重。

然后切一些姜和葱放进去，加盐和白胡椒，再加一些料酒搅拌均匀。

搅拌后，放在一边腌制20分钟左右，使带鱼段更加入味，并去除带鱼的腥味。

2.下来搅拌面糊。拿一个碗，加入面粉和淀粉。这里面粉和淀粉的比例是1:1。

加入少量的醋。加醋可以使炸好的带鱼段表皮更脆。打两个鸡蛋进去，搅拌均匀。

加入少量水，搅拌成面糊。这个面糊不需要太稠。面糊搅拌好后，可以试着把腌制好的带鱼放进去，只要能轻松挂面糊就行。

3.在油锅里炸带鱼。

锅里多倒点油，油温六成热时转中火。将贴好的带鱼段逐一放入煎锅。

带鱼煎至微黄时，控油捞出。

然后打开暖气，再次提高锅里油的温度。

把刚炸好的带鱼在油锅里再炸第二遍。

这样炸出的带鱼段吃起来会更加酥脆可口，吃起来也不会那么油腻。油炸大约20秒。带鱼炸至金黄色时，控油出锅。

好吧，让我们完成油炸带鱼部分。它的颜色是金黄色的，皮很脆，非常有营养和美味。而且按照这种方法炸出来的带鱼绝对不会有腥味，吃的时候可以根据自己的口味撒上盐和胡椒粉。

这个炸带鱼段做法和用料都很简单，特别适合在家做。

今天的炸带鱼环节到此结束。如果你喜欢美味小屋的美食分享，别忘了加关注，转发。

下次见！

点击文末“了解更多”观看油炸带鱼段完整制作视频。