加仑和升之间的换算(一加仑等于多少升)

油画《英国女王伊丽莎白一世》(约1588)，现藏沃本修道院。

指导阅读

追溯到英国容量单位的起源，加仑、夸脱、品脱、罐装和蒲式耳，这些容量都是建立在嘴上的。继续喝，继续往容器里吐，吐2，4，1千斤顶，8，1耳朵，16，1品脱，64，1品脱，128，256，1加仑…

英格兰伊丽莎白一世改革度量衡，重新定义了容量单位之间的换算关系，将容量与重量结合起来。她规定一品脱等于20盎司，一夸脱等于40盎司，一加仑等于160盎司。一盎司的水相当于360粒大麦。

作者|李开洲，空雨

01古英国的容量单位

追溯英国容量单位的历史，过去英国人常用的容量单位是品脱、夸脱、波特和加仑。此外，还有更大的容量单位，如佩克、肯宁和蒲式耳。以及容量较小的单位，如大杯、吉尔、杰克、小马等。如图1和图2所示。

图1从中世纪到现在常用的几种容量单位:杯、品脱、夸脱、加仑。

图2几种大容量单位:品脱、夸脱、配克、半蒲式耳干量、蒲式耳。

这些容量单位的换算关系如下:

根据上面的换算关系，我们可以看出两个要点:

第一，传统的英语容量单位都是倍数，典型的是二进制；

第二，所有的英语容量单位都是以“口”为单位的。

什么是“口”？就一小口。喝一口红酒，吐到量杯里。这个容量是1小口。不停的喝，不停的吐，一口一口的加起来。吐2是一小杯，吐4是一杰克，吐8是一大杯，吐16是一大杯，吐32是一品脱，吐64是一夸脱，吐128是一品脱，吐256是一加仑，吐512是一克，吐1024是一克。

02用嘴量容量？王后很恼火。

看到这里，你肯定会觉得恶心——这么多，这么“高大上”的容量单位，居然是一口一口的量出来的。多不卫生啊。

是的，真的很不卫生。

卫生没问题，但最可怕的是不准确。想想看，人的嘴巴有大有小，小方樱桃的嘴巴很小，一口能吐5ml萧蔷嘴巴很大，一口能吐出50毫升。都是一口，差十倍。即使是同一个人，每一口的大小也不一样:喝清爽的生啤酒能灌半斤；喝一刀，一口顶多半两。还是一口，差十倍。

《淮南子·太祖训》有云:“以寸为量，穷于足下；这就是所谓的它，必须通过石头。”一寸一寸积累，积累到十尺，微小的误差就会变成巨大的误差；积重难返，积少成多，一个小错误就会变成更大的错误。

寸和张是中国古代的长度单位，10寸为1尺，10尺为1尺。从寸到尺，要积累100遍。如果每英寸有1mm的误差，那么每一英尺就会有100mm的误差，几乎和你的手机一样长。

铢是中国古代的重量单位，24铢为1两，16两为1斤，120斤为1石(此处“石”是“和石”的简称，读shí；如果是容量单位，读dàn)。从泰铢到石头，需要46080次的积累。如果每铢有1g的误差，那么每石46,080g的差额，也就是46.08kg，几乎和一个非常瘦的女模特一样重。

古代英国是以“口”为基础来建造各种容量单位的。如果每口只有一毫升误差，累计到品脱时，误差为32毫升；累计到加仑，误差高达256毫升；如果累加到蒲式耳，误差将是2048ml。朋友，两千多毫升，那是什么概念？相当于三瓶红酒！

公元1559年，伊丽莎白一世(上图)登上了英国女王的宝座。她发现了现有容量单位既不标准也不卫生的弊端，于是下令废除用嘴称重的野蛮传统，将容量和重量结合起来重新定义英国的容量单位。

伊丽莎白一世是这样做的:她保留了传统的单位，如品脱、夸脱、加仑等。，但她将这些能力从“嘴”中分离出来，与“盎司”结合起来。她规定1品脱等于20盎司，1夸脱等于40盎司，1加仑等于160盎司(见下图)。

常用英制容量单位的换算关系。1杯=8液体盎司，1品脱=2杯，1夸脱=2品脱，1加仑=4夸脱。

盎司最初是重量单位。一盎司相当于360粒大麦的总重量。伊丽莎白一世让人用天平称它们的重量。360颗成熟饱满的干大麦放在一个托盘里，同样重量的清水倒入另一个托盘里。然后，将这些托盘中的清水倒入玻璃杯中，玻璃杯中的清水量为容量单位1盎司之多。换句话说，1盎司(如上图)不仅是360颗麦粒的重量，也是360颗麦粒同等重量的一杯水的容量。

20世纪苏格兰木雕扇贝双耳酒杯(容量1盎司)

当盎司被确定时，品脱、夸脱和加仑也被确定。稍微算一下，1品脱的水等于7200大麦，1夸脱的水等于14400大麦。一加仑水的重量相当于57600颗大麦。大麦有大有小，但如果把几百个、几千个、几万个大麦放在一起称重，就会得出平均重量，可以抵消粒间的一些误差。

伊丽莎白一世用上述方法改革了英国的容量单位，至少有以下三个好处:

第一，新的容量单位不再需要用嘴测量，更加卫生准确；

其次，将容量与重量联系起来，为进一步统一计量奠定了基础。

再次，大麦是当时欧洲最常见的谷物，是适用范围内最自然、最公平的容量衡量标准。当贸易双方的计量有差异时，就没有必要寻找标准集装箱或政府规定。随便抓一把大麦，找个平衡，简单的量一下，消除差异，对促进市场交易很有帮助。

图片来自维基百科

03英国的运力是统一的吗？

事实上，在伊丽莎白一世之前，几位英国国王都试图统一度量。

1997年，“狮子心国王”理查一世颁布了英国历史上第一部度量衡法案，规定“英国所有的度量衡都要使用同一标准”。

1915年，没有土地王的理查一世的弟弟约翰被迫签署了《自由大宪章》，其中规定:“全国应有统一的度量衡。酒精、麦酒和谷物的计量单位是伦敦夸脱；色织布、土布、锁子甲布的宽度以布边两码为准；其他衡器也按计量器具规定。”

爱德华三世

1312年至1377年，爱德华三世在位期间，先后颁布了《进口服装、羊毛、酒、鲱鱼、酸菜鱼和家禽条例》，以及1389年理查二世颁布的《土地丈量标准和甘草、燕麦、家用面包条例》。

从1422年到1471年，亨利六世执政期间，英国政府制作了大量的标准度量衡，交给各地的市长和警察保管。当双方在度量衡上存在差异时，他们可以向官员寻求帮助，并使用标准工具进行裁决。

但是，奖励是要收费的。双方根据货物的大小、重量和价值支付0.25便士至1便士不等的官方奖励费。

1509年至1547年，亨利八世在位时，英国政府开始强制地方官员在民间的度量衡器具上盖章。与官方标准相差太大的尺子、秤和容器被强制撤出市场，不允许继续使用。

英格兰国王亨利八世

1558年至1603年，伊丽莎白一世女王在位期间，英国政府开始在各个市场设立“市场监管人”的职位，让市场监管人控制物价，检查度量衡。

但无论是伊丽莎白一世还是其他英国国王，都没有真正统一英国的度量衡，甚至连容量单位都没有统一。

最典型的表现就是不同行业的容量标准不一样，同样是1加仑。一加仑红酒不同于一加仑啤酒，一加仑啤酒不同于一加仑黄油，一加仑黄油也不同于一加仑谷物。如果一加仑红酒有4000毫升，那么一加仑大麦至少有4500毫升。其他容量单位也是如此，如夸脱、品脱、皮茨、蒲式耳等。称量液体货物的测量装置总是小于称量固体货物的测量装置。于是，在英国和英国殖民地形成了“干量”和“液量”两套标准。

英国容量单位的统一实际上是在1824年完成的。当年，英国政府再次颁布《度量衡法》，废除了“干量”和“液量”，统一采用“英制”容量，才形成了这样一套沿用至今的容量单位:

一些原有的产能单位，如罐头、传送门、大杯、杰克、小杯，从此退出历史舞台。

《度量衡简史:世界的尺度》，化学工业出版社出版。

后来在法国的主导下，成立了国际公制委员会，召开了国际度量衡会议。米、公里、克、公斤、毫升和升逐渐成为国际公制单位。英国政府与时俱进，将英制容量与公制单位挂钩，规定一加仑等于4.54609188升，即4546.09188毫升。

相应的，其他英制容量也与升、毫升建立了对应关系。虽然换算有点复杂，但每个容量都清晰可靠，基本符合国际标准。