大同刀削面（大同刀削面，香到让人想再来一次）

35小吃技术网推荐阅读 2022年09月25日14时47分15秒 337 0

大同刀削面(大同刀削面，香到让人想再做一次)

在山西刀削面中，最著名的是大同刀削面，可以称为“王中王面食”。

大同之所以独特，与做工有关，关键在于削面的刀工和各家的秘制臊子。

早餐吃刀削面是大同人骨子里的习惯。大同早晚温差很大。早上，一碗热腾腾的刀削面让我的胃感觉很舒服。甚至有游客说，在大同，刀削面馆是不会倒闭的。可见大同人对刀削面的喜爱。

山西大同有一家老字号刀削面店，开了15年。这是一家夫妻店，也是这条街上最早的刀削面馆。

老板一样的臊子味，让这家刀削面馆留住了不少回头客。

与其他店不同的是，他们的臊子是荤素搭配，配菜丰富，有炸丸子、香肠、卤蛋、豆腐干等等。

夫妻俩脾气好，爱和顾客聊天，和年纪大的食客成为朋友。我老婆爱笑，有一次一个就餐者给了她一句话“笑迎四海客，四面发财。”

老公以前是面粉厂破产的下岗工人，老婆当时是村办公室的小秘书。我老公会感叹老婆跟了他十几年，于是自嘲说自己是老妻少妻，老婆只是在旁边默默的笑，说:“嫁鸡随鸡，嫁狗随狗，会有房子有面包。有你在身边，就这样。”

山西大同，中国最大的煤炭能源基地，素有中国煤都、中国雕塑之都的美誉。当你来到大同，你可以看看云冈石窟，它是中国四大石窟之一。石窟被山体切割，东西绵延一公里。还可以去华严寺看看，那里环境幽静，花草树木很多。辽金寺庙林立，寺内植物形态各异，花香独特，与外面熙熙攘攘的喧嚣完全不同。还可以去爬北岳恒山，有“人天北柱”、“不堵山”之称。可以在攀爬过程中慢慢欣赏自然风光。最后到悬空寺空走了一圈，映入眼帘的大佛真的很震撼。蓝天白云中没有使用滤镜，每个石窟都用细致的色彩和世界上独一无二的建筑雕刻而成。

大同-刀削面

店名:老牌刀削面

特色:刀小面，鸡蛋，豆腐干，烤肉条，肉丸。

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