鸽子蛋怎么吃最营养（鸽子蛋怎么吃最营养）

如何吃鸽子蛋中最有营养的食物(如何吃鸽子蛋中最有营养的食物)

鸽子蛋是一种营养价值很高的鸡蛋。比普通鸡蛋富含优质蛋白质，还含有钙、铁、维生素等营养成分。任何人都可以吃鸽子蛋。但是，对于鸽子蛋来说，一定的正确吃法才能充分发挥其营养。鸽子蛋里最有营养的食物怎么吃？

1.鸽子蛋含有各种营养成分，如果能和蔬菜一起吃，营养会更均衡。一般来说，鸽子蛋的蛋黄最有营养。

2.吃鸽子蛋的时候，可以和蔬菜一起吃。帮助蔬菜中的纤维吸出胆固醇等有害物质并排出体外，可以减少胆固醇对人体的危害。

3.每天吃一个鸡蛋配米饭和面食，完全可以获取各种必需氨基酸，所以一天没必要吃太多鸡蛋。鸡蛋吃多了其实是一种浪费，因为人体吸收不了那么多营养。

4.如果希望鸽蛋营养价值高，营养更丰富，可以在煮鸡蛋时根据个人需要加入一些中药，如枸杞、红枣、何首乌、川芎、艾叶、益母草等，会更有食疗效果。

5.吃受精卵并不一定比不受精卵更有营养，因为不受精卵不会因胚胎发育而消耗营养，营养不会流失。

6.蛋黄散的鸡蛋不宜食用，因为鸡蛋可能存放时间过长，已经被细菌寄生或分解，所以会导致蛋黄散。

鸽子蛋的最佳做法是家常菜。

1.清炖鸡汤，糯米鸽子蛋

配料:薏米、鸽子蛋、鸡翅、大枣、枸杞、姜、葱、盐、胡椒粉、九韶。

做法:薏苡仁提前半天洗净，浸泡在鸡翅中，冷水焯一下，捞出备用，鸽子蛋煮熟去皮备用，大枣、枸杞子洗净，用水浸泡，放入锅中煮沸，放入姜片、葱，放入鸡翅烧开，放入浸泡过的薏苡仁，放入绍酒煨40分钟，加盐、胡椒粉调味，放入浸泡过的薏苡仁。

功效:薏苡仁具有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。薏米能促进体内血液和水分的代谢，有利尿和消除水肿的作用，所以能达到减肥的效果。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，增加血清白蛋白，保护肝脏。鸽子蛋味甘、咸、平，有滋补肝肾、益精益气、养颜美容的功效。

2、鸽蛋炖梨

材料:鸽子蛋10个，莲藕1根，砀山梨1个，马蹄15个，盐2茶匙，姜3片。

做法:鸽子蛋洗净，煮8分钟，放凉去皮待用。莲藕去皮切小块，菱角去皮切梨块。锅中加水，姜片。将莲藕、荸荠倒入大火烧开，转小火半小时，再放入梨块，继续小火煮15分钟，最后放入鸽子蛋5分钟。加盐调味。

3.酿造鸽子蛋

材料:鸽子蛋12个，白糖175g，发酵酒50g，玫瑰5瓣，桂花适量，青梅半个。

练习:

炒锅放中火，加水1000克，烧开后离火，取小碗，将鸽子蛋敲入碗中，放入炒锅。然后将炒锅放在中火上，稍待片刻，用手勺轻轻一推，待沸腾后捞出大火的水，待鸽蛋外层呈玉白色时，捞出浮子。在另一个锅里放入水，加入糖，煮沸，撇去泡沫。拌入料酒，放入荷叶碗中，鸽子蛋中捞出，捞出桂花、青梅、玫瑰、花瓣。