豆腐怎么做好吃（豆腐这样做）

如何让豆腐好吃(豆腐就是这样)

今天，我想和你们分享一种由豆腐、椒盐豆腐制成的美味食物。根据这种方法制作豆腐非常好吃，而且油炸的豆腐也非常完整。吃起来又咸又好吃，非常好吃。那我们来看看这个椒盐豆腐是怎么做的。

[椒盐豆腐]

【食材】老豆腐、葱、红辣椒、蒜、小葱。

【调料】食用盐、椒盐、酱油、食用油。

[制造步骤]

1.先准备一斤左右的老豆腐，然后准备半个葱，半个红辣椒，五粒蒜，一根葱。然后准备适量的食用盐、椒盐、酱油、食用油。等上面说的食材和调料都准备好了，我们就开始做这道椒盐豆腐。

2.先把我们准备好的半块老豆腐拿出来，放在案板上，切成1cm× 1cm左右的小方块。也可以稍微大一点，看个人喜好。如果不喜欢豆腐的豆腥味，可以提前用清水泡一下。豆腐切好后，放在盘子里备用。

3.把我们准备好的半个洋葱拿出来，切成片，然后用手抓，放在盘子里备用。将准备好的红辣椒洗净一半，切成红辣椒丝，放在盘子里备用。一根准备好的香葱，我们先清洗一下，然后切成葱花，切的尽量细，装盘备用。将大蒜拍匀，去皮，剁成蒜末，放入盘中备用。

4.把锅里的油加热，等油温到六七成的时候，再把豆腐放在锅里炸。在炒豆腐的过程中，撒一点食用盐，会让豆腐变得好吃，不会粘锅。当豆腐的四面都煎至金黄色时，我们把它取出来放在盘子里备用。

5.豆腐端上来后，先留少量底油，再炒洋葱和蒜末。洋葱和大蒜的味道出来后，我们来炒红辣椒。炒均匀后，我们把豆腐块倒进去，然后撒一把盐和胡椒粉继续炒。

6.翻炒均匀后，再倒点酱油，翻炒两三分钟左右，撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。一个非常美味的椒盐豆腐就做好了。

[提示]

1.最好准备老豆腐，因为比较容易成型，不会炸。

2.炒豆腐的时候，一定要把锅洗干净，或者直接用不粘锅。在油炸过程中加入一点食用盐，既可以使豆腐变得美味，又可以使豆腐不粘手。

3.最后炒各种调料和配菜，还有豆腐。我们应该用大火炒。

4.这种椒盐豆腐做好以后要尽快吃。如果放凉了，会大大影响它的口感和味道。

5.其实豆腐炒好后，豆腥味会减少很多，但是为了尽可能的去除豆腐中的豆腥味，还是要在水中浸泡一段时间。