元宵和汤圆(南汤圆北元宵)有什么区别

正月十五是一年中第一个月圆之夜。正月是农历正月，古人称“夜”，所以正月十五叫“元宵节”。“凤笛之声，玉壶之光，龙鱼共舞一夜……他在人群中被发现了上千次，但我回头看，那人的灯光已经暗淡。”辛弃疾《玉案·元夕》描写了正月十五元宵节的热闹景象。三言两语，一幅宋代元宵节的民俗景象跃然纸上。吃元宵，赏灯，舞龙舞狮，猜灯谜是元宵节的传统习俗。

自宋代以来，人们必须在正月十五吃一种特殊的食物，这就是现在的元宵节。说到正月十五吃元宵，可能南方的朋友会说:我们不吃元宵，我们吃汤圆，元宵是北方人吃的。不明所以的人会问:元宵和汤圆不是一回事吗？元宵和汤圆真的不是一回事。让我们看看有什么不同。

元宵是“卷”的，汤圆是“包”的

的确，按照以前的饮食传统，北方人在元宵节吃“元宵”。还记得小时候，元宵节前几天，街上会有机器卷元宵。这么大的机器不停的来回晃动，糯米粉里有无数的元宵。当它被卷到合适的尺寸时，控制机器的人筛选元宵，筛掉元宵表面的浮粉，并分别称重。人们一个接一个地把它们买回家，这就是元宵。

于是，元宵节就“铺开”了。将事先准备好的固体馅料切成小块，用水打湿，放入糯米粉中，擀几下，使元宵表面铺满糯米粉，然后继续打湿擀，如此反复数次，直至擀成球状，无夜表面干燥有浮粉。

汤圆包:糯米粉做成面团，包各种馅料，表面光滑。

元宵和汤圆的馅料不同。

元宵的馅料比较简单，一般是甜的馅料，比如豆沙馅料和黑芝麻馅料是最常见的。

而且汤圆的馅也丰富很多。荤是素，甜是咸，粗粮是果是花，不足为奇。

元宵和汤圆的吃法也有区别。

元宵可以煮，也可以炒。煮元宵的时候，因为是擀开的，表面有干糯米粉，煮元宵的汤必然会很浑浊，一般要煮十几分钟才会熟。所以，锅贴是北方特有的吃法。用小火在油锅里炸元宵，使其金黄、香甜、松软，是许多北方人的最爱。