吃豆腐的好处！（豆腐嫩滑又营养）
吃豆腐的好处！(豆腐又嫩又有营养)
说起一道大家都吃的家常菜，可谓家喻户晓。相比一般人都知道的一道菜，就是豆腐拌小葱。豆腐本身就是一种很普通的食物，深受素食者的喜爱。而且，豆腐是凝聚劳动人民智慧的美味佳肴。俗话说，豆腐比肉好吃。豆腐不仅便宜，而且味道非常丰富，含有很多优质蛋白质，人体对豆腐的消化分解速度非常快，可以达到95%以上。是不可多得的营养品。那么，我们就不得不说说豆腐的价值了。小豆腐很厉害。经常吃，会意外得到这五大好处。
1.补充人体对钙的吸收。
说起豆腐，很多人首先想到的就是它嫩滑的口感。相比牛奶，豆腐含钙量更高，更适合中国人的体质和口味。因为中国人大多乳糖不耐受，而且因为豆腐在加工过程中加入了卤水，所以豆腐中的微量元素更加丰富，包括钙、镁、锌，比大豆中的都要高。据相关研究专家介绍，豆腐中的钙含量为164mg/g，特别适合缺钙人群食用。
2.有益于脑组织发育。
豆腐含有丰富的卵磷脂，对脑神经的恢复和血管的循环很有帮助。另外值得一提的是，脑神经中卵磷脂的含量非常高，充足的卵磷脂更有利于维持脑细胞的正常代谢和血液循环。还能提高人的记忆力和智力。
3.缓解更年期症状
想必对于老年人来说，一定要知道更年期是每个女性都需要经历的一个阶段。在这个阶段，女性自身的脾气会在不知不觉中变得非常暴躁，难以控制。而且豆腐中含有丰富的植物雌激素，可以使女性体内的雌激素保持稳定状态，从而改善更年期综合症。
4.预防乳腺癌的发生
豆腐本身含有大豆异黄酮，可以快速调节雌激素的分泌。豆腐中的大豆异黄酮能有效预防白血病、结肠癌、肺癌和胃癌。
5.可预防心脑血管疾病。
豆腐中的不饱和脂肪酸可以分解附着在血管壁上的成分。既能减少心血管疾病的发生，又能保护肾脏。对肥胖者也是福音。其中皂甙还能起到清除体内自由基的作用，还能防癌、抑制肿瘤细胞生长、抑制血小板聚集，对抗血栓也有奇效。豆腐还含有丰富的氨基酸，能有效补充体内营养。但需要注意的是，体内有结石的患者要注意，少吃。
