新疆烤全骆驼（250公斤烤全驼用掉9公斤孜然近百个鸡蛋）

新疆烤全骆驼(250斤烤骆驼用9斤孜然，近100个鸡蛋)

新疆晨报讯(文/记者费璇/首席记者张万德)5月18日，在第七届乌市国际食品饮料博览会上，两只金黄色的烤全骆驼吸引了游客的目光。当天，新疆巴楚县热西达木莫明一家在自己亲手制作的巨型馕坑里烤了两只重达250公斤的整骆驼。

一只烤骆驼用了4.5公斤孜然和30到40个鸡蛋。热西达木莫明说，他们自制的馕坑高4.5m，最大周长27m，内径3m。历时7天完成，这次运了近5吨果柴。“馕坑从16号就开始预热了。今天凌晨4点做的，6点烤的。经过近6个小时的烘烤，满身香味的骆驼出坑了！”斯达姆·莫明说。

据报道，这是热西达木·莫明一家第五次参加国际食品饮料博览会，带来了40头骆驼、150只羊和大约一吨鱼。总共用了鸡蛋、洋葱、面粉、食用盐等17种调料。

新疆晨报记者在现场看到，11时许，两头骆驼在吊车的帮助下被吊出馕坑。骆驼上撒满了芝麻，外焦里嫩。现场的三个大馕坑非常醒目。游客们热切地看着，准备品尝和购买它们。不到一个小时，250公斤的烤骆驼就卖光了。

斯达姆·莫明说，烤骆驼是巴楚的特色，他希望有一天自己烤的骆驼能受到更多人的欢迎。

据了解，位于塔克拉玛干沙漠西北边缘的新疆巴楚县是古丝绸之路的重要驿站。这里有世界上保存最完整、面积最大的原始胡杨林，总面积约306万亩。它的烤骆驼、烤全羊、烤鱼等美食也闻名于世。