怎样选择奶粉（奶粉怎么挑）

如何选择奶粉(如何选择奶粉)

经常有妈妈的消息问怎么给宝宝选奶粉。

其实我们已经强调过很多次了，一定要学会看食物的配料表和营养表，这是妈妈们最容易获取的信息。

奶粉配料表有很多门道。有一个原则很重要，就是尽量选择脱脂牛奶、生牛奶等液态奶制成的奶粉。配料表最上面写着“脱脂奶粉”的配方并不是特别好。从牛奶到奶粉的过程可能会反复加热，营养价值会流失。

我们以前说反复加热会破坏一些热敏性营养成分，如维生素B、维生素C、DHA等。

事实上，蛋白质，奶粉中的主角之一，在反复的高温加工过程中会被破坏，而我们之前从来没有科普过。今天，我们就来聊聊这种不可或缺的蛋白质。

蛋白质非常重要。

众所周知，蛋白质非常重要。我们身体的肌肉、器官、血液、免疫系统都离不开蛋白质。所以为了宝宝的健康成长，ta每天都要补充足够的蛋白质。根据《中国居民膳食指南2016》，各年龄段婴儿每日蛋白质推荐摄入量为:

给宝宝吃高蛋白食物，帮助宝宝成长，提高免疫力，这一点非常重要。但是吃足够的推荐摄入量就可以了吗？可能没那么简单。

蛋白质并不都一样。

可能有些妈妈很困惑。蛋白质不是一种东西吗？不同来源的蛋白质有什么区别？其实差别很大。

蛋白质的结构非常复杂。

首先，蛋白质是由更小的单元(不同的氨基酸)组成的。母亲们可以把蛋白质想象成一条项链，上面有各种形状和颜色的珠子。珠子的不同组合可以创造成千上万种蛋白质。