三七剪口（文山三七选购的方法）
三七切(文山怎么买三七)
云南省文山州特产三七，是中国国家地理的商标产品。三七的茎、叶、花都可以入药。是传统名贵中药材，有“黄金不换”、“南方圣草”、“人参之王”的美称。三七在云南分布广泛，在海拔1200-1700米的地区均有种植。因为文山的地势西北高，东南低。高峰多，年均降水量和日照充足，非常适合三七的生长。文山也被称为“三七之乡”。
下面主要是关于如何购买文山三七，文山三七的价格和一些功效。
如何购买文山三七
一、三七的鉴别和选购主要有以下六点:1。看干涩。
选择干度足够的三七，摸上去感觉不到明显的湿气，用嘴咬一口即可。不做的话，买了就亏了，不好存放。
2.看丰满度
买三七的时候，要选择外形完整的。干货一般都有现货或者是精制的，皱纹比较多的也可能是籽料，所以效果会打折扣。
3.看光滑度
好的三七整体均匀饱满，表面有一定的光滑度和质感；差的是三七干，或者石蜡、炭笔、滑石粉等。用于加工使三七有光泽和滑腻。
4.看看有没有切口。
三七切口位于三七的主根和地上茎之间。三七切虽然有效，但是不容易被人体吸收，吃了也没有太大作用。
5.看看切口
三七切开，有菊心，黄绿色，深绿色也有。
6.闻闻味道
三七微苦，贴近鼻子闻是很舒服的药味。苦了之后，还是会有点微甜的味道。如果磨成粉，就取一点放在嘴里尝一尝。苦尽甘来。伪三七具有强烈的刺激性气味和刺激性味道。
买三七的建议:不要直接买面粉，尤其是价格太低的三七。因为三七的形状，没有办法准确区分头数。有些商家会用颜色相近的小麦粉或葛根粉代替三七。虽然无毒，但是效果不好。如果是日常家用的话，建议买60的三七，有效，实惠，性价比高。考虑买二三十个三七当礼物。家里有40多岁的亲戚。建议保留三七，有几百年的食用历史，可以长期食用。
三七的价格
三七是临床常用的中药，价格比较贵。一般情况下质量好一点的800元左右一斤，一般质量价格500元左右。具体价格以实际购买价格为准。三七的价格与其品质密切相关。总的来说，头数少的三七价格相对贵，头数多的三七价格相对便宜。顺带一提，三七头数是指500克三七中所含三七的个数。
三七怎么吃
三七的正确吃法分为生吃和熟吃。一般磨成粉吞服，也可以放在酒里或汤里服用。生三七更侧重于活血化瘀，熟三七更侧重于补血。三七磨成粉的时候，粉越细越好。如果用三七煲汤，最好将三七洗净切块，这样有助于有效成分被熬出来。如果选择泡酒，泡酒时间长一点比较好。
三七的作用
三七是常用的止血药物。其性味甘，微苦，性温，故有化瘀止血、活血止痛之功效。现代药理研究中，三七的主要成分是三七总皂苷，与人参相似。因此具有类似人参的抗衰老、抗氧化、免疫调节作用。在现代临床上，可用于增加冠脉血流量，降低耗氧量，同时具有保肝、镇静、安神的作用。
