中国青梅产地（中国青梅之乡：广东普宁）

中国青梅产地(中国青梅之乡:广东普宁)

普宁，童年的故乡

“青梅煮的茶还是当年的味道。”

这是我之前看过的印象非常深刻的一句话。你吃过青梅吗？有一种说法是，吃过青梅的人，只要看到新鲜的青梅，就会想起它的酸味，不由自主地分泌唾液，这似乎真的很有道理。

潮汕普宁被誉为“中国青梅之乡”，种植青梅已有700多年历史。普宁的梅花在2008年也被称为国家地理标志保护产品。普宁市梅花种植广泛，达15万亩。如果每年风调雨顺，青梅的收成也很喜人。

一般来说，青梅很少直接食用。虽然可以直接吃，但是新鲜的青梅太酸了。一般来说，对于不习惯吃酸的人来说，吃一个小青梅是很难的。吃完后会觉得牙齿变得很酸很软，但是青梅有消食的作用。

青梅更多的是被人们做成各种青梅制品。首先有腌制青梅，可以腌制成甜味，也就是糖脆梅，香甜可口。也可以腌制成酸甜的话梅，是酸酸甜甜的味道。好吃又开胃，据说还有美容的功效。

当然也可以做成青梅汁。也有人称之为咸梅子汁，是一种做菜时可以上桌的酱料。

当然最受欢迎的是做成话梅(咸话梅)。话梅保质期长，很多店都会有卖。咸甜的梅花有提神的作用。有空的时候嘴里含一朵梅花，是一件很享受的事情。