特色小吃(10种令人垂涎的特色小吃)

[10种令人垂涎的特色小吃]

秋冬交替，推荐10个令人垂涎的特产。方法简单，步骤详细，家人都喜欢吃。让我们看一看。

1号【酸辣粉】

练习:

准备好食材和调料，红薯粉100g(红薯粉先用开水烫软)/蔬菜可选/炒花生/碎芽菜/香菜(香菜)/两根小葱/一勺香醋/一勺酱油/一勺油辣椒/一勺鸡精/一勺白糖/一勺花椒粉/一勺香油/。

第一步:将蔬菜洗净，用菜刀将花生捣碎，香菜和小葱切碎，锅中放少许油，将豆芽放入锅中炒香，放入碗中。拿一个大碗，把所有的调料混合在一起，只留下花生、香菜和小葱，然后放进去。

第二步:烧开水，红薯粉在锅里煮5~6分钟，捞起放入大碗中，味道很好。顺便加点煮红薯粉的汤。最后撒上葱花，香菜碎，炒花生。然后，把青菜叶子煮开，放在碗里。一边吃，一边搅拌好，可以享受美食。

第二名【肉末面】

练习:

准备食材和调料，面条，姜，葱花，胡萝卜，青菜，三层肉，豆腐干，彩椒，黑木耳，盐，鸡精，料酒，酱油，生抽，蚝油。

第一步:切三层肉，在锅里炒至金黄色，捞出，锅里留炒三层肉的油，先在锅里炒姜，然后依次放入彩椒、胡萝卜、豆腐干、木耳，翻炒均匀，加入调料一起翻炒，最后倒入炒好的三层肉，翻炒均匀，倒入少许水，收汁，煮5分钟，撒上葱花。

第二步:锅洗净，加水烧开。将准备好的面条放入锅中，煮3分钟。捡起来。将炸好的肉末加入干拌或加入汤汁与肉末混合。简单家常的私房面就可以吃了。

第三名【热汤】

练习:

准备好调味食材，海带/豆腐/鸡蛋/木耳/胡萝卜/番茄/金针菇/食用油30ml/盐/糖茶匙/姜一个/香菜两个/香葱一个/香油一个/料酒一个/香醋两个/酱油一个/胡椒粉一个/淀粉两个。

第一步:在粉末中加入60ml纯净水，分散。把鸡蛋打匀备用。准备一个碗，把酱油、胡椒粉、香醋、盐、糖、料酒打成汁。豆腐切丝。金针菇洗净，切成小块。将胡萝卜切丝。木耳洗净切丝。香菜切碎，葱切末，葱切末。将西红柿切片。将海带切成小块。姜切碎。

第二步:锅里烧热油，放入姜米爆香，西红柿煸炒取汁，加入2000毫升开水，放入海带丝、金针菇、豆腐、胡萝卜丝、黑木耳煮开。

第三步:倒入调好的酱料拌匀，倒入水淀粉搅拌均匀，倒入打好的鸡蛋搅拌均匀。最后滴入香油，加入葱花和香菜。简单好吃的家常版胡辣汤上线了。怎样才能获得一个香词？

NO.4【凉糕凉虾】

练习:

准备好食材和调料，果冻粉250g水3.75l液体红糖60g桂花蜂蜜30g漏勺(一定要用这种孔厚的漏勺)。

第一步:将凉糕粉与700毫升清水混合成糊状，将剩余的清水放入锅中煮沸。将调好的糊放入锅中，不断搅拌，避免糊成块状。开中火，搅拌均匀，成透明糊状。

第二步:准备一个漏勺和一大碗冰水，然后舀一勺凉糕糊，通过漏勺过滤成冰水。这时候就成了凉拌虾，因为通过漏勺冰水可以很快形成凉拌饼糊。漏出来的冷虾很像木头里的蝌蚪，哈哈。

第三步:最后捞起凉虾，拌上液体红糖和桂花蜂蜜，即可享用。放在碗里自然凝固就叫凉糕，同样好吃！

5号【红油剁手】

练习:

准备食材和调料，手皮300克，青菜少许，猪前腿200克，香葱30克，姜5克，蚝油一勺，盐适量，红油2勺，五香粉3克，糖3克，酱油2勺，花椒油10毫升。

第一步:将猪肉洗净切成小块，放入绞肉机中。将姜和葱切成细片。插上绞肉机，把肉打成肉末。加入盐、糖、生抽、花椒油、蚝油、五香粉、小葱。将姜搅拌均匀，静置15分钟。

第二步:15分钟后，准备小半碗水，开始包手。把包好的手一个一个放上去。平时可以多打包放冰箱保存，随身携带。

第三步:煮一锅开水，放在绞水机里煮到浮起来，然后取出。最后将蔬菜煮熟后放入绞碗中拌入红油，享受红油绞机的美味。

6号【米雪灌肠】

练习:

准备食材和调料，300g米血灌肠/蒜苗。

第一步:将米血灌肠切成0.5cm左右的厚度，蒜苗切碎，锅里放一点油擦锅底，将米血一块一块的铺在锅底，炒出焦香味。

第二步:翻面煎至焦烂。最后撒上切碎的蒜苗，不加任何其他调料。也超级好吃！

7号【红糖冰粉】

练习:

准备好食材和调料，冰粉40g/液体红糖40ml/熟芝麻少许/水3l/葡萄干适量/坚果适量/山楂饼适量/水果适量。

第一步:在3L水下锅里煮冰粉，溶解在锅里，搅拌均匀。不断搅拌它，这样它就不会结块。搅拌5分钟后倒入大碗中，稍凉后放入冰箱冷藏凝固。

第二步:从冰箱里拿出冻好的冰粉，用勺子切成小块，倒入红糖，加入准备好的水果、山楂饼和干果，撒上芝麻拌匀，就可以吃了。还好，是时候开始了。

第8名【伤心凉粉】

练习:

准备食材，豌豆粉1碗，水6碗，按照1: 6的比例混合。

第一步:先将豌豆粉和一碗水混合，然后将另外五碗水一起倒入，搅拌均匀。将混合好的豌豆粉倒入锅中，小火煮。这个过程要不断搅拌，否则豌豆粉会结块。

第二步:将煮好的豌豆粉准备在容器中，倒入少许油，抹匀。这一步是为了让凝结的豌豆粉更好的倒出。

第三步:煮15分钟左右。等它透明了，就可以从锅里拿出来，放进准备好的容器里。需要冷却1小时左右。然后用盘子把凝固的豌豆粉扣回去，就可以切了！也可以用专门的果冻刮刀把果冻刮下来。

第四步:准备调料汁:葱花、蒜末、姜沫、老干妈油辣椒，准备一小碗，加入香油、花椒油、醋、生抽、少许盐、鸡精，一起拌匀，浇上。

9号【糖油水果】

练习:

准备调料食材:糯米粉300g/红糖粉100g/白糖40g/色拉油800ml/熟芝麻少许/纯净水180ml/竹签8。

第一步:将白糖和糯米粉混合均匀，然后加入纯净水将糯米粉和糯米球混合，将糯米球揉成15克左右的小球备用。

第二步:锅中倒入色拉油，加热。加入红糖粉完全融化。红糖融化到有点焦黄色后，关火。这也是最关键的一步。关火的目的是为了让糖不容易烫到头发。

第三步:油温稍降，红糖沉到锅底，然后开小火，将卷好的饺子依次煎至浮起，在煎的过程中用锅铲压住，这样可以使煎好的蜜饯膨胀起来，趁热快速均匀的撒上熟芝麻。你一定要趁热把芝麻撒上去，凉了芝麻就不粘了。最后用竹签把炒好的蜜饯串起来，大家一串就可以吃了。

10号【丝娃娃素色春卷】

练习:

准备食材调料，春卷皮(市面上一般有)/炒花生/海带/绿豆芽/紫金牛根/胡萝卜/姜/蒜/葱/香菜/泡菜/芹菜/黄瓜/生菜/酱油2汤匙/香油1汤匙/香醋2汤匙/盐适量/鸡精1g/

第一步:葱、香菜洗净，切成小块，油炸花生用刀切几下，姜、蒜切成小块，紫金牛根洗净切段，所有食材切成细丝。

第二步:把锅里的水烧开，把各种切好的丝和绿豆芽放在锅里煮。烫的时候，各种丝要分开烫，捞起放在盘中。

第三步:准备蘸酱:紫金牛根、葱和香菜、姜、蒜和调料在碗里拌匀。如果蘸酱太干，可以加点冷水稀释，摊开春卷皮，把想吃的菜放在春卷皮上。菜放好后，将春卷皮对折，底部向后折，防止菜滑落。像一个裹在襁褓里的婴儿，丝绸娃娃这个名字由此而生。

第四步:一个一个包好，浇上蘸酱，就可以吃了！用辣椒粉，各种调料，蘸酱配黑木耳真的很好吃(吃的时候也可以吃一包)

【阿加莎的故事】

小吃是一座城市的名片，也是旅行者对于这座城市记忆的味蕾体验。有些人甚至因为小吃而留在一个城市，食物有一种不寻常的力量。这10款经典小吃很好吃，在家学的时候，家乡就像你的家乡。美食值得分享，生活需要记录，阿加莎美食记录与你同行！