四川美食（四川各地的几道美食）
川菜(来自四川各地的几种菜系)
中国是一个有美味食物的大国。想吃什么就吃什么，想尝什么就尝什么，所以生活在中国的人吃起来都很开心。与其他国家相比，我们国家的食物种类繁多。比如在韩国，他们供应的丰盛饭菜，在中国当咸菜都不够。今天我给大家介绍一下四川各地的美食，看看大家都吃过什么。让我们看一看。
1.广汉丝兔
裹兔是四川省广汉市当地的传统菜肴。据说它始建于唐朝。在著名的南方兔肉加工产品中，四川尤其以其加工历史悠久、制作精细、外形美观、风味独特而闻名。广汉丝兔享誉海内外，是四川广汉古蜀文化三星堆之外的又一张名片。裹丝兔色泽红润，味道鲜美鲜嫩，肌肉紧实，肉质滑爽，高蛋白低脂肪，堪称健康食品。
2.乐山跷脚牛肉
脚牛肉起源于清代的苏姬，至今已有上百年的历史。清代中叶，苏吉是乐山至峨眉的主要交通要道。牛杂做的牛肉汤便宜，适合穷人吃。大多数人吃饭都是一只脚踩在桌子的杠上，因此得名“跳角牛肉”。经过三代的演变，跷脚牛肉在汤汁上越来越醇厚细腻，是乐山人首选的美食之一。这道美味是牛肉和毛肚火锅的结合，用带趾牛肉的底汤作为带趾牛肉火锅的底汤，充分发挥了带趾牛肉祛湿、燥火的优势。
3.李庄白肉
庄莉的白肉是宜宾的特色食品。据说，深受人们喜爱的庄莉的白肉是由周武王起义时各界人士割下狐狸苏妲己蘸上蒜泥食用而演变而来的。因为它的肉又细又长，用一根筷子包起来吃，所以叫“缠足肉”。其实它的全称是“李庄刀口蒜泥白肉”，是四川宜宾历史文化名镇李庄的一道汉族传统美食。选用长白山、约克或坝下猪肉，皮薄肉嫩，肥育比例适宜，配以多种酱料。清香爽口，肥而不腻，嚼之化渣，令食客回味无穷。
4.江油肥肠
四川江油香肠好吃，最正宗的是碗碗香肠。江人喜欢早餐吃一小碗，然后用吃剩的汤做米饭。真的很好吃。江肥肠酥脆嫩滑，入口有嚼劲。吃两口立马化渣，开胃上菜。江油每家猪肉肠店的肥肠味道大致相同，但各有特色。江油美食多样，尤其是江油肥肠。只要吃过江油肥肠的人，无论走到哪里，都不会忘记江油肥肠的味道。
艾玛，看完上面的菜，口水流了一地。你吃了多少？对此你怎么看？请在下方留言讨论。
