面包要发酵多久(烤面包发酵时间多久)

面包正成为人们最喜爱的早餐之一，尤其是孩子们的最爱。早餐牛奶配面包或米粥，再加上鸡蛋，也很有营养。今天，我想和大家分享一个“自制面包”的方法。如果你想吃面包，你不必出去买。又软又好吃又有营养。喜欢就赶紧学。

面粉:高筋面粉

辅料:酵母红豆博客，黄油红豆博客，鸡蛋，牛奶。

调料:盐、白糖、蜂蜜水。

【自制面包】——松软可口。

1.我们开始揉面团吧。

准备200克高筋面粉，加入3克盐、10克糖和3克酵母，打入一个鸡蛋，倒入一袋180毫升纯牛奶。首先，把面粉搅拌成面粉团，然后做一个稍微软一点的面团。

把面团揉几下。将面团揉出筋后，加入30克软化的普通黄油，然后将黄油一点一点揉入面团，直至面团光滑。盖上盖子发酵1小时。1小时后，面筋会被充分氧化，影响面团的延展性和柔软度。

面团的揉面时间决定了面包的成败。面团没有红豆博客那么结实，或者揉多了面包会老化，就是面包刚做出来的时候是软的，只要一放就会硬。

2.我们开始做面包坯吧。

1小时后，面团底部布满蜂窝眼，说明面团已经发酵。将面团放在案板上反复揉搓，排出空气。耐心揉10分钟左右，让面团内部组织更均匀。

揉好后用手抓一把面糊，搓成长条，放入烤盘。烤盘底部要刷一层植物油。揉好后，把所有的面包条放在一处，放入烤箱。

3.接下来开始烘烤。

80度烤30分钟。烤的时候拿出来刷一层蜂蜜水点缀面包。

30分钟后，面包已经烤好了。拿出来的时候可以看到外皮很脆。当你用手掰开它时，你可以看到面包的内部非常柔软。

好了，一个非常简单的家常吐司就做好了。