黄豆煮多久熟(黄豆要炖多久才烂)
导语:不管煮什么豆，最好不要直接下锅煮！多加这一步，保证3分钟开花。
大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起。一热，买绿豆的人就多了。当他们早上去市场时，几乎每个人都有一个包。作为纯天然的夏季食品，是夏季家家户户必备。今天给大家分享几个煮绿豆汤的小技巧，可以快速省时，开花结果，味道鲜美。让我们看一看。
豆子有一个共同点，就是硬。无论是红豆、绿豆还是黄豆，都需要很长时间的烹饪，非常耗时。另外，有些豆子是不能煮坏的。喝一碗绿豆粥就这么难吗？当你遇到这些问题的时候，说明你没有好的厨艺。你只需要再加一步，3分钟就开花了。首先，你要选择新鲜的绿豆。重绿豆的颜色会呈黄色或深绿色。新鲜绿豆的颜色是鲜绿色的。然后，看大小是否均匀，是否有虫眼。绿豆本身比较小。如果它们太大，你应该小心购买。关于选择绿豆，你还有哪些小技巧？
想让绿豆短时间内软烂开花，只需在煮前或煮后多加一步即可。这一步指的是以下三种方法。
1.冻结方法。这个方法也是大多数人比较喜欢用的红豆博客。将四季豆清洗干净，在水中浸泡一夜，取出后不晾干，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻。每袋的量可以吃一次。冻豆非常好煮，泡一晚上就软了。水烧开后，不解冻直接加入冷冻绿豆，3分钟即可烧开。这是最快的方法。原理是提前浸泡会变软，豆子表面的水分冷冻后会膨胀。绿豆壳膨胀后会有微小的裂纹，自然非常容易沸腾。
2、盐搓法，将绿豆洗净后，不用浸泡，加适量盐搓两分钟，冲洗干净，将锅里的水烧开，绿豆很快就熟了。盐粒较粗，绿豆皮会开裂或变薄，自然会煮得很快。和冻结法原理差不多，主要是让绿豆皮变薄或者破裂。这个方法是我从村里的一个老人那里学来的。
3.点冷水的方法和在饺子里煮些水是一样的。煮绿豆粥也是一样。烧开后点一碗凉水，继续烧开，再点，反复煮4-5次。这种方法最大的好处就是绿豆不会破皮，煮熟后依然完整。不喜欢豆角破皮的可以用这个方法。
不管用哪种方法，最需要注意的是不要提前加糖。很多人习惯在绿豆粥里加糖，增加口感。喜欢甜味的要煮熟了再加糖。如果把糖和绿豆一起放进锅里，就不会沸腾。以上三种方法不仅可以用来煮绿豆，还可以用来煮任何豆类。他们很快，不会失去营养。它们超级简单吗？看完之后，大部分人都会说现在有高压锅了，分分钟就能把所有的豆子煮好。煮绿豆汤最好不要用高压锅，因为绿豆皮可能会堵塞气阀，导致安全隐患。如果有快速烹饪的方法，不要用高压锅。
小贴士:1。买新鲜的绿豆。2、少用高压锅煮绿豆汤，普通锅就行。3、喜欢吃甜的一定要煮熟了再加糖。
无论煮红豆还是绿豆，都只需要多加一个步骤。煮几分钟就软烂开花了。关于煮绿豆汤的分享就到此为止。炎热的夏天，这样实用的方法应该分享给亲朋好友收藏。如果你也有煮豆的小技巧，请在评论区留言分享，让更多的朋友学习受益。
