空气炸锅的危害太可怕了(烤箱的危害太可怕了)

俗话说人红是非多，同样的这句话用在锅上也适用，没错，就是锅。

前段时间一条专家不建议多使用空气炸锅的信息被顶上热搜，理由就是经常使用空气炸锅可能会导致癌症，空气炸锅在2021年的咸鱼榜上被网友评为了十大最无用商品之一，评论基本都是用不上，但是随着人们对它的认知越来越多，使用的人群也越来越大，这时候就出现锅红是非多了。

那么空气炸锅到底对人体有没有害处，到底会不会导致癌症呢？

其实这句话被很多人曲解了意思，认为是空气炸锅里有什么致病因素，但其实真正可能会影响人体健康的因素其实来自于食物，而且还是大量的摄入才可能会影响健康。

空气炸锅的工作原理是高速空气循环技术，它通过高温加热机器内部的热管产生热空气，然后用风扇将热空气吹入锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物自身的脂肪进行油炸，从而使食物脱水，使其表面金黄酥脆，达到油炸的效果。所以空气炸锅其实就是一个简单的带风扇的烤箱。

专家所说的空气炸锅可能导致癌症，是说在烹饪食物的时候产生的丙烯酰胺，这种物质被世卫组织列为2A类致癌物质，听着好像很吓人，但其实经过油炸和烧烤的食物其实都会产生这种物质，这并不是空气炸锅的专属，而且不谈剂量谈毒性就是耍流氓，

丙烯酰胺具有神经毒性，根据中国食品工业协会给出的关于薯片的建议:人体一天摄入丙烯酰胺的边剂量为40微克每千克体重，换成薯片就是一个50千克的人一天要吃2000千克的薯片才会中毒，所以并不需要过得担心这方面的问题。

相比于传统的高温油炸，有品质认证的空气炸锅其实还要更好一点，毕竟同样是高温但是没有那么多油，而且还更好地清理。当然空气炸锅也不建议经常使用，毕竟油炸食品都不建议常吃，不说有什么危害，肥胖肯定是跑不了的。

所以专家所说的使用过多空气炸锅会致癌，这句话重点其实在常用上，也不能说对也不能说不对，了解之后感觉就是句废话，毕竟什么东西摄入过多了都不好，不过专家也是为人们的健康而言，也算是为大家带来一个警示吧。