曼波鱼的学名有哪些(曼波鱼的学名英文)

翻车鱼（学名：Mola mola），又称曼波鱼，分布于全世界温带及热带海区，包括南海、东海等海域，属于大型大洋性鱼类。其常栖息于各热带和亚热带海洋以及也见于温带或寒带海洋。

曼波鱼是台湾东海岸各渔港的主要经济渔获之一，整条鱼全身90%都可以料理食用，比较知名的就是曼波鱼肉、龙肠(曼波鱼肠)与曼波鱼皮所做成的料理与食品。

曼波鱼皮，富含胶原蛋白与DHA，热量极低，没有腥味，也没有胆固醇，品尝无负担，更是养颜美容的盛品，简单说就是营养健康无负担，吃了还会变漂亮这样!!

曼波鱼皮的食用方法很多，凉拌、煮汤、快炒都可以，今天来和大家分享几道简单的曼波鱼皮料理

曼波鱼皮收到的时候是这样一整块的白色物体，很多朋友之前没看过曼波鱼皮，所以收到货的时候会以为这是其中一块冰袋… (然后有人真的被阿姨当作垃圾丢了...)

STEP 1：准备材料

先退冰，让鱼肉回到软Q的状态，洗净之后，丢进滚水中煮10分钟。

STEP2：切段

煮好的曼波鱼皮会呈现这样半透明的颜色，你可以将他切成任何你需要的形状，然后丢进冷水中冰镇一下。

STEP3：料理

把切好的曼波鱼皮理解成鸡肉或是其他类似的白肉食材即可，你可以选择凉拌、快炒或是煮汤。

推荐料理：老干妈凉拌鱼皮

材料：

小黄瓜丝、姜丝、辣椒丝

老干妈、酱油、醋

将切成长条状的曼波鱼皮和这些材料混合一起，拌匀后想吃凉的就放进冰箱冰镇至足够低的温度就可以食用了，想吃常温的拌好就能吃啦!!

推荐料理：小炒曼波鱼皮

材料：

姜丝、辣椒丝、红萝卜丝、芹菜丝

曼波鱼皮切成长段状

起锅，放油，依序放入红萝卜及姜丝、辣椒，先炒香，再放入芹菜炒至半熟。

放入半透明状曼波鱼皮（或炒至半透明状）加入酱油、醋、水、盐、胡椒调味，充分炒匀后即可起锅。

推荐料理：曼波鱼皮豆腐味增汤

材料：

豆腐、青葱、味增、盐

汤锅加入适量的清水或高汤，加入适量的味增搅拌至完全溶解，再放入豆腐与曼波鱼皮，汤沸腾时转小火，加入少许的盐调味。

曼波鱼皮完全熟了(半透明状)之后，加入切好葱花，就可以关闭炉火起锅上桌。

如何？

还蛮简单的吧？