秋天的饮食和养生的原则

秋季养生在对精神情志、饮食起居、运动锻炼等方面进行调摄时，皆应以养收为原则。那么，如何做好秋季养生保健工作呢？

睡眠：早睡早起可防病

秋季养生首先调整的就是睡眠时间，早睡早起是众所周知的。秋季自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏，起居作息也要相应调整。早卧，以顺应阴精的收藏，以养收气。早起，以顺应阳气的舒长，使肺气得以舒展，对预防秋季的呼吸道疾病大有裨益。适当早起也可减少血栓形成的机会；起床前适当懒床几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。

进补：初秋进补应清补

秋季进补、调养保健身体是十分必要的，民间也有吃秋膘一说。虽然入秋后天气渐渐转为早晚凉爽，但秋老虎的威力很大，气温仍然较高，进补宜清补。所谓清补主要是指补而不腻，具体而言就是适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物。一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的后遗症；另一方面能调理脾胃功能，为中、晚秋乃至冬季进补奠定基础。清补当忌辛辣、生火助阳或肥甘油腻、生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。

养生：健脾补肝清肺

秋季的养生应以润燥益气为主，以健脾补肝清肺为要旨。专家说，秋季的饮食既要考虑营养滋补，又要选择一些容易消化吸收的食物，应遵循少辛增酸的原则，可以多喝一些粥进补。阴虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。脾虚的老人应选食有健补脾胃、性质平和、补而不腻的补益食品，常用的有赤豆、薏米仁等，将其煮烂，加糖服食，是良好的滋补食品，并可常饮冬瓜汤、百合汤、红枣汤、绿豆汤等，以解暑止渴、生津凉血。秋季食补应以滋阴润燥为主，如银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、花生、鸭蛋、菠菜、梨等，这些食物与其他有益食物或中药配伍，则功效更佳。

情绪：注意平和情绪

依照自然界律则，秋天阴气增、阳气减，对应人体的阳气也随着内收。在秋主收的原则下，情绪要慢慢收敛，凡事不躁进亢奋，也不畏缩郁结。心要清明，性保持安静，在时令转变中，维持心性平稳，注意身、心、息的调整，才能保生机元气。

运动调养：运动应适度

进入秋季，是开展各种运动锻炼的大好时机，每人可根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目。但是，秋天养收的时候，不宜做运动量较大的运动，尤其是老年人、小儿和体质虚弱者。秋天是锻炼的好季节，但此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。适当的运动锻炼，能增强机体适应寒冷气候的能力，但切勿搞得大汗淋漓，当周身微热，尚未出汗时，即可停止，此时能保证阴精的内敛，不使阳气外耗。

此外，秋季运动还要特别注意防秋燥，每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，若出汗较多，可适量补充些盐水，补充时以少量、多次、缓饮为准则。

来源： 中国天气网