十种最佳降糖主食粗粮（十种最佳降糖主食高血糖忌口表）

现代人的许多病，常常都是营养过于精细惹的祸。比如糖尿病、痛风、高血压、结肠肿瘤、肥胖等等，都是生活质量高养出来的富贵病。

因此大家为了养生开始吃粗粮，囊括了谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及黄豆、青豆、赤豆、绿豆等豆类的粗粮，特别是血糖高的糖友。

为了控制好血糖，有些糖友会每天三顿都是粗粮，熟知糖尿病的糖友都知道粗粮类升糖速度要慢，控制血糖要好于细粮。

但这里需要提醒大家的是，粗粮不一定适合每一个人，尤其是在选购粗粮的时候，一定要注意，因为有些时候您吃的可能是假粗粮。

粗粮粥

很多人认为粗粮是营养食品，那么就喜欢用各种粗粮搭配熬粥食用，尤其是对于中老年人来说，觉得喝粥更能够促进肠胃消化吸收，尤其是在冬季寒冷的时候，喝一碗热乎乎的粥，更有助于祛寒保暖，对身体健康有好处。

也有很多人在煮粥的时候，直接把粗粮放在高压锅里去煮，其实这样一来不仅会给血糖造成影响，反而会导致粗粮当中的营养成分流失，经常使用这样的方法导致血糖不降反而越来越高，对于血糖高的人群来说是不利的。

部分全麦面包

全麦吐司本质上可以被视为一种适合糖尿病友食用的健康食物。但目前我们在市面上，很难找到真正意义上的全麦吐司。绝大部分所谓的全麦吐司中还好添加大量的小麦粉、食糖、奶油等，本身所含的淀粉、糖分都很高。因此糖友在食用全麦吐司时，应注意区别所购买的到底是真正的全麦吐司，还是名义上的全麦吐司。

部分燕麦片是假粗粮

燕麦片长期以来都被视为一种十分健康的食物，尤其是很多需要减重的朋友，往往都会选择麦片作为自己饮食中的重要组成部分。

但需要注意的是，市面上很多速溶麦片是不适合糖尿病友食用的。这一方面是由于速溶麦片经过深加工后，所含的膳食纤维大量减少；其次市面上大多数速溶麦片当中都添加了大量的糖分，食用之后可能会造成糖友们的血糖急剧上升，危害我们的健康。

粗粮饼干、谷物饮料

也有很多打着粗粮饼干，有助于减肥瘦身的食物，其实这些饼干口感酥脆，而且不粗糙特别爽滑。

这是因为商家在制作过程当中，也会加入大量的饱和脂肪酸以及反式脂肪酸，来提升口感，这就导致粗粮饼干，当中的脂肪热量要比普通饼干还要高，所以在吃的时候一定要控制好用量。

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但我们都知道吃粗粮有助于控糖。相较于细粮，粗粮中含有更为丰富的膳食纤维，能有效减慢胃肠对葡萄糖、脂肪吸收入血的速度，让我们餐后血糖上升的曲线更加平缓，对控制餐后血糖波动幅度是很有好处的。所以糖友也不需要因为假粗粮就因噎废食，只要在食用粗粮时，注意如下几点：

选对粗粮

通常来讲，豆类升糖指数在粗粮里表现优秀，它们比玉米、小米指数都要低。除此之外，还有一些粗粮不仅能够维持血糖，甚至可以起到一定的降血糖作用，荞麦就是其中的典型代表。

注意食用量

糖友们会不会认为粗粮好，粗粮可以随便吃？我们在这里要告诉大家其实各种主食的淀粉含量差不多，基本都在70%-80%之间，唯一不同的是粗粮中膳食纤维含量丰富，饱腹感强，升糖指数比较低，就是说你原来吃2碗白米饭，现在吃一碗粗粮主食就可以了。

注意烹饪方法

很多人都喜欢吃松软的食物，如果是烹调粗粮粥，先用热水泡几个小时，再用电饭煲炖很久，这样就成为糊糊状的了，这样吃下去的并不会少，而且消化的速度比白米饭更快，反而容易吃的更多。

注意搭配

在日常的饮食中一定要保持食物的多样性，每天摄入足够量的蔬菜，适当的水果，适量的蛋白质，千万别以为得了糖尿病，就得严格忌嘴，缺营养也是很多糖尿病普遍存在的问题，希望引起大家重视哦！

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