茶叶蛋的制作方法(家常茶叶蛋简易做法)

35小吃技术网 推荐阅读 2022年08月17日10时16分11秒 365 0
茶叶蛋的制作方法(家常茶叶蛋简易做法)-第1张图片茶叶蛋的制作方法(家常茶叶蛋简易做法)-第2张图片

煮一锅茶叶蛋,热乎乎的,很适合冬天呀~

By 爱新觉罗_金金

用料

  • 鸡蛋 15个
  • 红茶 10克
  • 八角 2个
  • 小茴香 1把
  • 香叶 2片
  • 花椒 15粒
  • 桂皮 2块
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 1把
  • 盐 1勺
  • 葱 2段
  • 姜 2片

做法步骤

茶叶蛋的制作方法(家常茶叶蛋简易做法)-第3张图片茶叶蛋的制作方法(家常茶叶蛋简易做法)-第2张图片

1、鸡蛋洗净,冷水下锅

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2、水开后煮5分钟

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3、捞出,放入凉水中泡一下,然后挨个磕碎表皮…

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4、准备好煮茶叶蛋的香料

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5、把花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜和适量的水放入砂锅,烧开后煮两分钟

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6、再放入老抽、生抽、冰糖和盐,再把磕好的鸡蛋放进去,煮10分钟

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7、煮好关火,在锅里浸泡一晚上会更入味!

小贴士

喜欢咸一点的就多放一勺盐呀~

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