冬虫夏草一颗多重?冬虫夏草大小要从这几个方面来评价

35小吃技术网 推荐阅读 2022年08月21日19时51分21秒 389 0
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冬虫夏草有大有小,规格不一样,价格差异也很大,冬虫夏草最大有1克/根的,较大有0.4克/根,更小的有不足0.2克/根,0.2克/根—0.4克/根的一般就是中等大小了。为什么会有这样的差异:

第一:冬虫夏草的幼虫生长时间与生长环境不一样。冬虫夏草的大小归因于幼虫的大小和虫草菌的生长状态。幼虫的大小又归因于幼虫生长时间长短和生长环境,幼虫生长时间越长远,幼虫生长环境越好(主要是降雨、温度、海拔),幼虫长得越大,最终虫草个头就越大。
虫草菌的生长情况归因于冬虫夏草生长期3-5月份的气候,降水好、温度适宜,虫草菌旺盛,虫草就大,外观相应的好看,降水少、气温高,虫草就小,外观也不好看。 在冬虫夏草产区中,最好的环境就在西藏那曲与青海玉树,因此那曲与玉树的虫草总体质量是很好的。

第二:从条数来看一般根据每1斤条数的多少分级。条数少,个头大,质量越上好,价格越贵。如1600条/斤、2000条/斤、2500条/斤、3000条/斤等。

第三:从虫草湿度来看虫草的水分控制在13%之内是合适的。市场上的虫草含水量都较高,需要用手摸一下软硬。如果柔软易弯曲,颜色深又潮湿,则虫草含水量大;如果僵硬颜色浅,则虫草干湿适中。

l第四:从洁净度看虫草表面表面颜色是深黄色到黄棕色变化,草头红棕色,环纹明显,则虫草纯净。如果表面有似纤维状膜皮,或颜色晦暗、环纹不清晰或草头与草身连接处膨大,有泥土包裹,看不见红棕色的草头,则有杂质且掺杂增重。

l第五:虫草整体以完整、肥壮饱满为上乘。市场有的混有折断后用竹签等穿插拼接的,需要仔细观察,有拼接不自然的;虫体瘦瘪、中空,则品质下沉。

总体来说,从产地、干湿、完整、干净、色泽、大小、草头来看。