黄豆和毛豆是不是一种东西（毛豆和黄豆的区别）

毛豆和黄豆的区别，小编在没查资料之前，认为，这俩东西根本没啥可比性，差的不是一点半点，这么大区别还有比较的必要吗？

等小编调查完之后，才发现，是小编孤陋寡闻了。

在百度百科中，“毛豆”这条词条的后面，写着“新鲜连荚的黄豆”，这让我恍然大悟。

大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄，青，黑，褐，双色等各色大豆的总称．约有5000多年的栽培历史，起源于中国南方地区。

中国种植约有九成是黄大豆。毛豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。

它们其实就是同一植物不同时期的产物，很多没见过黄豆最先面目的都不会觉得它们是同一种植物，因为一个是青色的一个是黄色的，而且毛豆连同豆荚一起食用，而黄豆只食用豆子，所以今天小编就告诉大家其实未成熟的黄豆就是毛豆，而黄豆则是毛豆完全成熟后的产物，以后可不要还傻傻分不清了哦。

毛豆——新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名。