牛奶果冻的做法（牛奶冻的简单做法）

牛奶果冻的做法（牛奶冻的简单做法）

牛奶冻是一种制作很简单的家常甜点美食，以牛奶和糖为主要原料可以搭配很多食材制作成各种口味的的牛奶冻，在制作的时候可以根据每个人不同的喜好和口味选择不同的食材。牛奶冻在制作的时候通常都需要冷藏，百思特网希望呈现更好的果冻状态可以适当使用琼脂或者吉利丁片这些凝胶。

制作食材：牛奶400g、白砂糖40g、玉米淀粉40g

1、将牛奶、白砂糖百思特网、玉米淀粉都倒进锅中，搅拌均匀，白砂糖需要完全融化，感觉不到糖粒淀粉也完全融进牛奶中。

2、用小火慢慢加入，加入过程中需要一边搅拌一边加热，不能着急，需要耐心慢慢加热而且搅拌不能停止。

3、当牛奶溶液开始变的浓稠之后就可以关火了，用余温继续加热，同时继续搅拌到牛奶呈现糊状，一般搅拌1-2分钟就差不多了。

4、把熬好的牛奶糊倒进模具里，放到冰箱百思特网中冷藏3小时，牛奶糊变成果冻状就可以了。然后从冰箱里取出来开始脱模，手指从边缘轻轻按压牛奶冻，向中心用力，使牛奶冻和模具脱离，然后取出就可以了。

如果牛奶冻不容易成型，可以在制作的时候适当的使用，琼脂或者吉利丁片这一类的凝胶，增加牛奶冻的形态。喜欢不同口味的牛奶冻可以自己选择适当的水果或者其他食材加入到牛奶冻中，一般在牛奶加热完之后加入食材就可以。需要注意的是牛奶冻最好一次不要做的太多，冷藏保存也不要超过3天。