腌青尖椒（生腌青辣椒的简单做法 ）

腌青尖椒（生腌青辣椒的简单做法 ）

每一年秋季新鮮的青椒都是会很多发售，尤其是这些口味细嫩的青椒采收之后必须尽早服用，但有的人网获得的青椒总数较多，不可以一下子吃了就想把它腌起来，仅仅对新鮮青椒的腌渍方式 还不掌握，今天我专业为大伙儿详细介绍新鮮青椒的腌渍方式 ，想腌制青辣椒的人能够关键了解一下。

新鮮青椒的腌渍方式

1、在腌制青辣椒的情况下，必须提前准备新鮮青椒3Kg，此外要提前准备一小把麻椒和几块良姜，也要提前准备四五头蒜头和适当的姜片及其小香葱与食盐，除此之外还要提前准备小量的糖和生抽酱油及其纯粮酒、味精和食用油。

2、把准备好的新鮮青椒放到冷水中清洗整洁，网随后放到荫凉自然通风的地区，晾晒它表层的水份，还可以把它放进阳光底下晾干，等他略微打蔫儿之后再把它收起來，用刀子它的蒂除掉，再把它从正中间一分为二。

3、解决好啦新鮮青椒放到整洁的盆里，添加适量的食盐均匀，之后腌渍，腌好之后要把里边的水扔掉，并把朝天椒表层的水晾晒。提前准备一个整洁的炒菜锅里边放进适当的食用油，放进准备好的麻椒良姜，炒出香味接着调小火力点放进准备好的葱蒜炒一会儿，炒成香气之后，再放进准备好的酱油和食盐及其味精，也有白砂糖等调味品。

4、加温烧开之后放进准备好的纯粮酒均匀让它当然减温，它是腌制青辣椒的调味品就能煮好，等它减温后把它立即倒进的腌制网辣椒的器皿中，再把解决好的朝天椒装进去，密封性腌渍2~三天朝天椒就能进味，爱吃时取下能够立即吃，无论是下饭菜還是配粥都是会觉得尤其美味。