漳浦荔枝(漳浦还有这么多种荔枝,你吃过没?)

35小吃技术网 推荐阅读 2022年06月11日06时30分53秒 384 0

漳浦荔枝(漳浦还有这么多种荔枝,你吃过没?)

炎炎夏日 荔枝上市

对于荔枝的争议

除了会蘸酱油吗

还有就是它的品种……

除了众人皆知的乌叶、兰竹荔枝

其实我们大漳州

还有另外的9个荔枝品种

有桂花香味的荔枝、荔枝王……

让我们一起来了解了解吧~~

漳州市经济作物站站长、教授网级高级农艺师蔡建兴介绍,漳州目前有11种主要的荔枝品种,分布于各县(市、区),其中乌叶和兰竹是市民最为熟悉的,也是我市分布最广泛、产量最高的两个品种,占全市荔枝总产量的85%以上。


近几年,由国家荔枝产业技术体系漳州综合试验站牵头,我市大力推进荔枝的“高接换种”,鼓励农户引进、种植晚熟优质的荔枝新品种,使得荔枝的种植结构更加优化,品种也更为丰富。

妃子笑

主要在诏安、漳浦、龙海、南靖、芗城、长泰种植,今年上市期在6月中旬。网肉厚,质爽脆,多汁,味清甜带香。晚唐诗人杜牧有诗:“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”妃子笑这个品种就是这样得名。

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兰竹

这个品种在福建省荔枝产区均有种植,主要分布在我市一带。在九湖镇,该品种种植面积较广,使该地有“荔枝海”之称。各县(市、区)均有种植,今年上市期在6月下旬至7月份。果实皮薄肉厚,清甜多汁微酸,质软无渣,是开发浓缩果汁饮料的理想品种。


乌叶

各县(市、区)均有种植,今年上市期在6月中旬至7月初。肉质软滑细致,果汁中等多,风味清甜。一般植后3年开始挂果,3月上中旬开花,6月上中旬成熟上市,漳浦乌石荔枝最为出名。

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紫娘喜

又称荔枝王,主要在龙海、漳浦、台商区种植。今年上市期在7月上中旬,果实特大,果肉乳白色,质地嫩滑多汁,淡淡的酸甜味。

红绣球

主要在龙海种植,今年上市期在7月中旬。果肉质黄腊色,汁多,有蜜香味,果皮颜色鲜红,较厚,焦核率70%~80%,裂果少,丰产稳产,属果大、优质、少裂品种。

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桂味

又名桂枝、带绿,桂味荔枝植株高大,500年生树高16米,冠幅13米,主干周径2.3米。是优质的中熟品种,也是重要的出口商品水果。主要在诏安、云霄、龙海、长泰种植,今年上市期在7月中旬。果实品质极佳,以细核、肉质爽脆、清甜、有桂花味而闻名。


井岗红糯

主要在漳浦、龙海种植,今年上市期在7月中旬。果实外观好,果皮鲜红,果肉厚,爽脆,味清甜,裂果少,商品性好,焦核率高,品质优良。丰产稳产,较抗荔枝霜霉病。

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双肩玉荷包

主要在漳浦种植,今年上市期在7月中旬。果肉厚、坚实、晶莹透明、肉脆、味清甜,糖酸度合适,口感好,品质上乘、黑叶化,适应性强。


仙进奉

主要在龙海、漳浦种植,今年上市期在7月中旬。果实扁心形和心形,果肩耸起,果皮颜色鲜红,皮厚而韧,裂果少;果较大,平均单果重25克;果肉厚,蜡黄色,有蜜香味,味清甜。

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岭丰糯

主要在龙海种植,今年上市期在7月中下旬。肉厚质软、甜度高。为迟熟荔枝品种,丰产性较好,焦核率90%以上,品质优良。


大丁香

主要在芗城、云霄、漳浦、龙海种植,果皮红色;果肉乳白色,果肉质地细嫩,较脆,味清甜,具香气;大丁香属晚熟大果型荔枝品种,果实成熟期7月下旬。

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荔枝应该这么吃?


荔枝口感甘甜细滑,深受大众喜爱,诗人甚至有“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”之说。不过,不少人也听过“荔枝吃多了会上火”的说法。那么,荔枝究竟该怎么吃呢?我们来听听第909医院高级营养师杨婉琪的讲解。


荔枝含糖量比较高


在一些人印象中,荔枝是出了名的“火气大”,民间有“一个荔枝三把火”的说法。杨婉琪介绍,有的人荔枝吃多了以后会出现长痘痘、牙龈红肿、口腔溃疡、口干舌燥、喉咙痛,甚至是流鼻血的现象,多数人会认为这是上火引起的,网但其实这是因为荔枝含糖量很高,高糖分增加血糖负荷,且大量释放炎症因子,从而导致长痘痘、口腔咽喉炎等症状。所以很多所谓的“上火”其实和炎症有关。

除了炎症以外,高糖分残留在口腔中,也给细菌提供了养料,加剧了牙龈红肿、口腔溃疡等症状。

高糖分还会让口腔处于高渗状态,让人觉得口干舌燥、喉咙痛。至于吃了荔枝后流鼻血,可能是有的人对荔枝不耐受。


不宜空腹大量食用


杨婉琪还表示,每到荔枝季会听到“荔枝病”这个词,其实“荔枝病”就是“低血糖症”。荔枝中含有次甘氨酸A(降血糖素A)和亚甲基环丙基甘氨酸,有降低血糖的作用,抑制正常的脂肪氧化和糖异生。同时,荔枝果肉也会刺激身体过度分泌胰岛素,造成短暂性的低血糖症状,如头晕、冒冷汗、脸色苍白、乏力、心悸等。值得注意的是,未成熟荔枝含有一定的有害物质,不要食用未熟的荔枝。

杨婉琪提醒,日常不宜空腹大量或多日大量食用荔枝,尤其是糖尿病患者更是不可听信吃荔枝可以降血糖的谣言。根据《中国居民膳食指南》的建议,正常人每天食用水果可以在200至400克之间,荔枝的话每天最好控制在8到12粒,儿童则不超过5粒,餐后间隔至少半小时再食用,吃完荔枝还要记得漱一漱口。