醋放久了会生白（醋放久了会生白为了防止）

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本文目录一览：

• 1、醋放久了为什么会发白
• 2、食醋放久了表面上浮的一层白色的东西是什么?
• 3、醋放久了会生白,为了防止其生白,最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许...
• 4、醋放久了会生白,为了防止其生白,为什么最好在醋内加
• 5、醋放久后和会生白,防止生白应放什么?

醋放久了为什么会发白

1、醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。

2、如果醋酸浓度超过l%以上的醋，是不容易生白浮的。一般醋只有酸味，没有香味。如果在醋中加入微量酒精(一杯醋加3—4滴即可)，或加一些烧酒，再掺少许食盐，加以搅拌，就可使酸醋变香，而且日子久了也不会生“白浮”。

3、将醋酸菌在稀的酒精溶液中就可以将酒精氧化变成醋酸，从而形成醋。醋生白浮的原因是微生物在醋中活动生成的菌膜，他们喜欢醋酸，不过因为醋酸的浓度非常大，因此只要醋酸浓度超过l%就不用担心会生白浮了。

食醋放久了表面上浮的一层白色的东西是什么?

1、醋里长的“白膜”很可能是毛霉产生的霉花浮膜。毛霉在环境中广泛存在，喜欢在高温、高湿以及通风不良的条件下生长。

2、是“醋蛾子”。醋蛾子其实是一种醋发酵过程中所用的菌，胶膜醋酸杆菌。对人体是无害的。醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。

3、醋上面一层皮是醋衣。是酿醋过程中表面漂浮的白膜，是醋酸菌形成的菌膜。醋是用各种酵后产生的酸味调味剂，化学式：CH3COOH，是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。

4、醋放久了会生白，白色的东西叫菌膜，为了防止其生白对人食用造成危害，最好是加入在放久的醋中加入黄酒，因为密度小于醋，所以会浮在表面上，起到密封的作用，而精盐可杀灭菌类，起到很好的保护醋的作用。

醋放久了会生白,为了防止其生白,最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许...

1、如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。

2、或加一些烧酒，再掺少许食盐，加以搅拌，就可使酸醋变香，而且日子久了也不会生“白浮”。象酱油一样，用一些熬过的食油“封面”，也可以防止醋生“白浮。

3、【答案】：C 那层白色的东西叫菌膜。黄酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到密封的作用，而精盐能杀灭菌类。故选C。

4、加黄酒。醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。

醋放久了会生白,为了防止其生白,为什么最好在醋内加

那层白色的东西叫菌膜。黄酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到密封的作用，而精盐能杀灭菌类。故选C。

还有一种防止醋生白的方法，是可以在醋里加入一些黄酒，之后再掺入少许的精盐。这种方法就算是醋已经生白了，震荡之后也可以使其溶解。醋是很容易生“白浮”的调味品，它贮存久了，就会生出“白浮”。

如果酒坛不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊，则酸败成醋了。

醋放久了会生白，为了防止其生白，最好在醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。

醋放久后和会生白,防止生白应放什么?

1、醋放久了会生白是因为醋主要是大豆和面粉或小麦发酵来的，这里面含有菌类，为了防止其生白最好是再醋内加一些黄酒后再掺入少许精盐。

2、防止醋生白花，使醋久存不变质，可采用以下方法：在醋中加点盐；在醋表面滴上一层麻油；在醋瓶中放几瓣大蒜或一段葱白。

3、【答案】：C 那层白色的东西叫菌膜。黄酒的密度比醋小，会浮在醋上，起到密封的作用，而精盐能杀灭菌类。故选C。

4、醋放久了生白，在醋里面提前放一些黄酒，或者放些烧酒，再掺少许食盐，加以搅拌，就可使酸醋变香，而且日子久了也不会生“白浮”。我国有不少着名的醋，象山西醋、四川果醋：镇江醋等等都是各具独特风格的名牌土特产。

5、放点盐即可。还有吃点醋对健康有好处，可以经常烧点糖醋菜，你的醋就不会久置不用了。

6、醋起白沫是因为醋、聚氯乙烯、空气中的杂质，三者在室温条件下发生了复杂的化学反应。为了身体健康，建议不要吃起白沫的醋。醋起白沫的原因：你可能没有按照包装袋上的保存方法保存醋。

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