蝉幼虫叫什么(如何饲养蝉幼虫)

在北方，很多人的童年记忆中都有“知猴”的经历。在北方，蝉有很多名字，比如爬叉、马鸡、金蝉，但都是蝉的幼虫，在土里蛰伏几年后才刚刚爬出地面，翅膀还没有展开。经过几次蜕皮，它们可以变成在树上大声鸣叫的蝉。

北方人喜欢捕捉蝉猴，没有别的原因，只是因为它是一种罕见的美味。小时候，在农村老家，每年夏天，特别是雨过天晴的时候，我都会在晚上带着水桶和手电筒，和朋友约好一起去找蝉猴。蝉通常在树林里。晚上，他们开始爬树干。攀爬速度很慢，但几个小时的时间足够它们爬到树冠了。所以抓蝉要眼快眼快，爬得太高就不容易抓到。

还有一些比较聪明的办法，比如在树干上反方向缠上胶带，这样蝉猴爬过去就会粘住，定时拿起来就够了。不过要注意，捉蝉猴的不只是你一个人，你来晚了别人也会抢。

有些蝉还没出土，可以抓。在树周围的土地上，看到边缘很薄、手指粗细的洞，就把手指伸进去，等它们的前爪勾住你的手指，然后利用它的抓力把它们勾出来，或者往洞里倒一点水，让它们自动爬出来。也有简单粗暴的直接用铲子挖的。如果你有经验，一个孩子一个晚上就能抓几百只。

捉蝉猴是童年最有趣的活动之一。当然，捉蝉猴不仅仅是为了好玩，更是为了满足自己的胃口。没有什么比吃一顿蝉猴大餐更幸福的了。拿回家用盐水泡，父母也很少会把它放在油锅里炒蝉猴。真的是哪一年都不够。

了解猴子的“迷人”吃法

1.[油炸蝉]

油炸是蝉猴最受欢迎的烹饪方法。吃起来又脆又香。真的很好吃。只需用清水将蝉猴身上的泥土冲洗干净，用盐水浸泡3到5个小时即可。这样既能让它们绝育，又能让蝉猴吃起来很好吃。泡好后的蝉猴控干水分，再放入热油锅炸至淡黄色光亮。吃的时候可以根据自己的喜好来吃。

2.[烤蝉猴]

烤蝉之前，还需要将蝉的泥土用清水洗净，用盐水浸泡5小时左右，用竹签串起来，沥干水分，放在烧烤架上烤几分钟，然后刷上一层油。在烤的过程中，需要不断的翻面，烤好后撒上调料。和羊肉串基本一样，在东北的烧烤摊上很常见。也可以把泡好的蝉猴直接放在烤盘里，放在烤箱里烤也是很不错的。外嫩里嫩，越吃越香。

3.[炒菜认识猴子]

炒菜前，要将泡好的蝉蜕晾干，放入热油锅中炸至五成熟，捞出油，锅内留底油，爆香葱、姜、蒜，放入炸好的蝉蜕，翻炒片刻，加盐、鸡精等。根据自己的喜好，再翻炒均匀，做成各种口味。

4、【清蒸蝉猴】

知道猴子也可以蒸着吃。味道鲜甜，有一种特别的味道，就是清蒸。知道后，清洗干净，不放调料，放锅里蒸就行了。吃的时候可以蘸自己喜欢的酱。

除了蝉猴，北方一些地方的人也吃“白蝉”和“黑蝉”。白蝉是指壳孵化后一小时内的白蝉，黑蝉是指一段时间后白蝉身体变黑，翅膀变硬，是真蝉。做法和吃法都比蝉猴复杂。

——老景说——

已知的猴子在初夏已经有一段时间了，过了季节就真的没了，而且市场上还挺贵的，一两块钱一只。分享一个保存蝉猴的方法。猴子抓多了就别浪费了。蝉猴用清水和刷子清洗干净后，用盐水浸泡。不用烘干就拿出来。用保鲜膜包好，直接封口。想吃的时候拿出来解冻。煮过之后，味道一点都不差。

我是街头觅食者。我与世界搏击多年，依然才华横溢，趣味盎然！我喜欢专注于吃喝玩乐，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食而不迷失。