牛奶不宜与何种水果同食（牛奶不宜和什么水果一起）

牛奶不能和任何水果一起吃(牛奶不能和任何水果一起吃)

朋友圈是一个充满谣言的世界。昨天有帖子称，中国游客吃榴莲后喝牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，心脏病猝死。今天又出现了“孩子吃柿子喝酸奶中毒死亡”的新闻。

让我们吓唬父母赶紧把家里的牛奶和水果分开，反复告诉老人这些水果和牛奶不能一起吃！

今天我为你辟谣。

牛奶+榴莲=猝死？

再来说说泰国榴莲掺牛奶导致心脏病猝死事件。

朋友圈说组织的很好。中国游客吃榴莲后喝牛奶，导致咖啡因中毒、血压飙升、心脏病猝死。

帖子还说:“泰国有明确规定，吃了大量榴莲后，8小时内不能喝奶制品。”

真的是这样吗？

我们来听听河北医科大学第三医院营养科副主任雷敏的分析。

咖啡因主要存在于咖啡、茶和其他草药中。从营养学的角度来看，这个消息似乎不合理。突然死亡纯属意外。

这位游客很可能患有心血管疾病，加上疲劳，吃了太多榴莲，喝了大量牛奶，导致热量和液体量过多，心脏负担加重，突发急性心脏病导致猝死。

泰国规定吃榴莲后8小时不能喝奶制品怎么办？

雷敏说，这种说法也不成立。

以我们最时尚的甜品为例。榴莲冰淇淋、榴莲蛋糕等榴莲甜品，是将鲜奶油或炼乳与榴莲混合制成的。鲜奶油和炼乳是由鲜奶加工而成的。目前还没有因食用这些甜品而导致生命危险的病例报告。

柿子+牛奶=中毒死亡？

说完了榴莲和牛奶，柿子和牛奶一起吃会中毒吗？

视频标题“一小女孩吃柿子喝酸奶，不到半小时中毒身亡。如果父母有点常识，小女孩的生命就不会结束……”吓到了很多家长。

视频中的一位专家(首都儿科研究所附属儿童医院徐莉)说，“当事人入院当天吃了两个柿子、香蕉，还喝了很多牛奶。孩子胃穿孔的原因有很多，孩子胃壁的肌肉层比较薄弱，早就有穿孔的迹象了。”

专家没有说柿子+牛奶是胃穿孔的主要原因，孩子本身就有穿孔的迹象，所以柿子+牛奶不能等同于中毒。

但是大家吃柿子还是需要注意的。为什么？

柿子中含有大量的鞣酸，在空腹部胃酸的作用下会形成大小不一的肿块。和牛奶一起吃，牛奶中的蛋白质会沉淀，很容易留在胃里形成胃石。胃石如果不及时排除，容易出现胃痛，甚至胃溃疡、肠梗塞等症状。

所以在此提醒大家，柿子不易消化，老人、小孩、肠胃功能弱的人都要少量食用。如果是食用，要选择饭后食用，一次不要多吃。

牛奶+果汁→絮状物=腐败变质？

混有水果的牛奶变质了吗？

做过奶昔的人会发现，当牛奶中掺入一些酸的水果如橙子、柠檬、猕猴桃、酸石榴等，牛奶会变成絮状物，味道不太好。这牛奶变质了吗？

其实这种果汁含酸量高，使得牛奶中的牛奶蛋白容易凝固。其实我们把牛奶喝到肚子里，在胃酸的作用下就会出现这种类似的现象，并不是牛奶变质。

对于健康人来说，只要不是过量，牛奶+任何水果都不会对人体健康造成威胁，但是过量的话，无论是对健康人还是对肠胃功能低下的人都会有一定的影响。事实上，这不仅适用于牛奶和水果，也适用于所有食物。